陕西省榆林市的特色水果，包括清涧红枣和陕北山杏等种类

云中野望

2023-03-11 13:08:48

一、陕西省榆林市的特色水果

1、清涧红枣

种植的红枣皮薄肉厚，核大体小，香甜，营养丰富，是良好的药用和滋补品。

2、佳县油枣

（1）佳县油枣树体较大，干性中强，树姿半开张，树冠呈自然半圆形。树势中等，发枝力中等，枝叶密度适中。根蘖萌生力弱，生长势强，根系发达。

（2）果实中大，长圆形或圆柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑红色，外形美观。果肉厚，绿白色，质地硬，稍粗，汁液较少，味甜，略具酸味。适宜制干，品质上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核较小，纺锤形，平均核重0.35克。

3、吴堡红枣

吴堡红枣果形美观，近圆柱形；果个均匀，单果重15克左右；果色暗红，富有光泽；皮薄核小肉厚，绵软味甜；适宜制干，制干率高达48.6%。干制红枣，果面褶皱较少，色泽红艳，质地细密，富有弹性。

4、榆林山地苹果

（1）据了解，榆林南部丘陵沟壑区属于苹果优生区，在海拔、土壤、日照、气温、降水、空气质量等多个方面，具有发展优质山地苹果的适宜条件和竞争优势。

（2）榆林山地苹果果型端正，蜡质丰厚，色泽艳丽，香味浓郁，肉质细腻，脆甜多汁，富含维生素C和多种矿物质，品质优于国家鲜果标准，居全国山地苹果之冠。

5、陕北山杏

（1）陕北山杏通身是宝，从杏肉、壳到仁无不有用。

（2）鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅销市场的食品。杏仁可用于多种食品加工，除生产大宗的杏仁炒货、杏仁蛋糕、杏仁酪、杏仁饮料、口香糖、杏仁巧克力等多种糖果糕点外，也可用作华夫饼干，蔬菜色拉，焙制品上面的调味品。

（3）杏仁油用于制作香精、食用油或高级润滑剂。壳用于油漆、活性碳、肥皂等多种化工品。

二、陕西渭南市的特产

1、下邽葡萄

渭南下邽镇，号称三贤故里，是白居易、寇准、张仁愿的故乡。近年来种植优质葡萄20万亩，一半面积到了盛果期，是全国最大的葡萄基地，有着葡萄之乡的美誉。成为我省“国家级红提葡萄生产标准化示范区”，并初步形成了红提葡萄、无核葡萄、巨峰葡萄、京亚葡萄四大产业。

2、渭南水晶饼

水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

3、大荔西瓜

大荔西瓜产地位于中国陕西北部黄土高原水果之乡—陕西大荔县是我国唯一具备西瓜生产七项气象指标的地区。大荔西瓜堪称瓜中之王，富含维生素A、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。

4、大荔冬枣

享有"南荔枝，庙上冬枣"的盛名，含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果王"、"活维生素丸"。

5、蒲城酥梨

国际专家公认的“世界优等酥梨最佳生态园”，“果大核小、皮薄多汁、酥脆甘甜、黄亮美丽而闻名遐迩。

6、白水杜康酒

白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林"元老"的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔，白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。

7、富平柿饼

富平柿饼，又称富平合儿饼。柿饼形似圆月，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，脐脐相对两个一盒而得名。