蔬菜低温危害的预防措施包括低温炼苗、掌握定植时期、加强覆盖保温、人工临时加温等。
低温炼苗：种子发芽时，先让温度略低，再慢慢提高，待长出幼苗后再下调温度，增加昼夜温差。分苗和定植前，做好通风、低温炼苗工作。
掌握定植时期：冬季和春季，在“冷尾暖头”的天气下移栽蔬菜，移栽后要缓苗。
加强覆盖保温：在大棚内移栽蔬菜，还需覆盖地膜、扣拱棚，堵塞各处缝隙。
一、蔬菜低温危害的预防措施
1、低温炼苗
（1）可从种子萌动开始，发芽时温度先稍低，后逐渐提高到适宜温度，到幼苗萌发后再降温。
（2）苗期严格控制温度，加大昼夜温差，避免幼苗细弱徒长，提高抗逆能力。分苗和定植前2天苗床需加强通风，低温锻炼。
2、掌握定植时期
为促进蔬菜定植后及时缓苗，冬春季应选择冷尾暖头天气定植。
3、加强覆盖保温
定植后在棚内覆地膜、扣小拱棚，有条件的可加盖草苫。严寒季节注意堵塞各处缝隙，尽可能减少缝隙散热。
4、人工临时加温
（1）棚温白天低于15℃、夜间低于8℃，就有可能发生冷害或冻害，夜间应采取临时加温措施。
（2）具体方式：在棚室内远离蔬菜处点燃干秸秆或锯末等熏烟，或烧蜂窝煤炉，注意及时通风，排除有害气体；还可以在棚内用照明灯加热，有条件的可利用成套临时加温设备补充热能。
二、低温天气为何不能对蔬菜过量施肥
1、低温期，植物根系活动性变差，容易出现冲施化学肥料导致伤根、黄叶的问题。
2、当前冲肥应以有机肥或生物菌肥为主，但是冲肥不能过量，要遵循“少食多餐”的原则。
3、通常一次追施有机肥或生物菌肥15-20kg/亩，低温天气蔬菜施肥过量的话则会产生反面效应。
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