适合在3月份种植的蔬菜有空心菜、丝瓜、苋菜、茼蒿等。
空心菜：空心菜一般在每年3月份左右种植，此时温度稳定在10℃以上，且光照、湿度等环境条件适合空心菜生长。
丝瓜：丝瓜一般在每年的3-4月份播种，种植前需进行浸种催芽处理，苗期时需追施2-3次粪水，孕蕾期间需追施复合肥。
苋菜：苋菜一般在每年3月份种植，种植前需进行整地，并施足腐熟有机肥。
一、哪些蔬菜适合在3月份种植
1、空心菜
空心菜适合在每年的三月份种植，由于此时的温度能稳定在十度以上，且光照和湿度较为适宜，有助于空心菜生长发芽，种植空心菜时，如果播种过早，就会导致植株被冻伤，而如果播种过晚，则会使得空心菜生长迟缓。
2、丝瓜
丝瓜的最佳种植时间是在每年的三月至四月份，种植丝瓜时，需要先将其种子放入温水中浸泡24个小时，为植株催芽，并且在丝瓜苗期时，需要为其追施2-3次粪水，而在丝瓜孕蕾期间，要向其施加氮磷钾复合肥料。
3、苋菜
苋菜是苋科的一年生草本植物，原产于中国，养殖苋菜时，需要在每年春季的三月份种植，可以往土壤中施加腐熟的有机肥料，使其更为肥沃，而且苋菜的种子较小，需要将其种子与沙土混合后进行播种。
4、茼蒿
适合三月份种植的蔬菜有茼蒿，茼蒿是菊科茼蒿属的草本植物，它属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严苛，且茼蒿原产于地中海地区，现今在中国已有九百多年的栽培历史，广泛分布在我国的广东、福建、广西等地方。
二、4月适合种什么蔬菜
1、茄子：在4月下旬-5月上旬定植。
2、西红柿：春茬1月下旬-2月上旬播种育苗，4月下旬-5月上旬定植。
3、黄瓜：春茬3月中旬-4月上旬播种育苗。
4、青椒：春茬4月下旬-5月上中旬定植。
5、菜豆：春茬4月中旬-5月中旬定植。
6、甘蓝：春茬3月中旬-4月上旬定植。
7、花椰菜：定植春茬于3月下旬-4月上旬。
8、大白菜：春茬要提前在阳畦或塑料棚内育苗，播期3月上旬-4月中旬。
9、芫荽：可在春、夏、秋露地播种，春季露地不能过早播种，以防低温通过春化经长日照后抽苔。
10、芹菜：播种春茬于1月中旬-2月中旬；夏播3月下旬-4月下旬。
11、大葱：春茬3月中旬-4月上旬，定植于6月中下旬。
12、韭菜：培育韭根可于4月上旬-6月下旬播种，定植春茬于5月下旬-7月上旬；夏播的来年4月上中旬定植。
13、胡萝卜：春茬于3月中旬-4月上旬。
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