常见胡萝卜品种有日本杂交胡萝卜、红森、改良新黑田五寸、汉城六寸等。
日本杂交胡萝卜：呈直筒形状，外表光滑，芯色为红色，播种后110天左右采收。
红森：中熟品种，呈长圆筒形，芯色及根色着色较好，味道甘甜可口。
改良新黑田五寸：呈长圆柱形，长度约为18-22cm，耐高温、抗病能力强。
汉城六寸：根色及芯色为鲜红色，不易抽薹，根部生长较均匀。
一、胡萝卜常见的品种
1、日本杂交胡萝卜
（1）这个品种根的形状比较好，呈直筒形状。春季不容易抽薹，并且很耐裂根，在田间的保持力非常好。
（2）这个品种的根色比较浓重，芯的颜色为红色，外表相对光滑，质量很好。一般播种之后过上110天就可以采收了。
2、红森
（1）这是一种杂交的胡萝卜品种，它的芯较细，在着色上，芯色和根色都比较好，口味也是甘甜可口，味道比较好。
（2）一般它的根是一种长的圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟的品种，也比较耐寒，通常非常少会有青肩的情况发生。如果是2到3月晚收的话，品质也是很好。
3、改良新黑田五寸
（1）这类胡萝卜生长的又快又好，特别是在前期生长阶段，发育良好。对于高温的耐性比较好，抗病能力也非常强。
（2）植株的根部收尾较好，形状为长的圆柱形，长度在18到22厘米。这个品种由于颜色佳，较肥壮所以经济价值高。
4、汉城六寸
这类胡萝卜的生长速度也非常快，根的表皮以及根的芯颜色都是鲜红色的，不太容易抽薹，而且植株根部生长的比较均匀，这种胡萝卜也适合家庭种植。
二、胡萝卜产地
1、胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲地区分布最多。在我国以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。面积大概在45.3万公顷左右。
2、胡萝卜为野胡萝卜的变种，二年生草本，高15-120厘米。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
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