我国太平洋牡蛎主要产地为大连地区。
发展过程：20世纪80年代，浙江引入太平洋牡蛎苗种，随后辽宁、福建和广东也进行大规模引种，至21世纪初已从南方沿海向北方迅猛发展。
一、太平洋牡蛎的产地
1、太平洋牡蛎20世纪80年代从日本、澳大利亚和台湾地区引入中国。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。
2、20世纪80年代，浙江省首先从日本、澳大利亚和台湾地区引进太平洋牡蛎苗种，于乐清湾试养成功。
3、随后，辽宁、福建和广东等省也相继进行大规模引种，并培养苗种应用于生产，养殖面积逐年扩大，有的省形成了自然育苗区。
4、到21世纪初太平洋牡蛎已从我国南方沿海向北方迅猛发展。
5、太平洋牡蛎贝壳长形或椭圆形，壳的形态随生活环境的不同变异较大。壳大而薄，壳顶短而尖，腹缘圆。右壳较平，壳表面有软薄波纹状环生鳞片，排列稀疏呈紫色或淡黄色，放射肋不明显。左壳深陷，鳞片粗大，左壳壳顶固着面小。外套膜边缘具茶褐色或黑色的条纹。
二、牡蛎哪些部位不可吃
1、壳肯定是不能吃的，最好也不要吃内脏，由于内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。
2、所以在吃牡蛎肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不可吃。
3、建议自己吃牡蛎的时候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示少许吃内脏团是不会有影响的，不过建议最好还是别吃为好。
三、牡蛎如何做好吃
1、蒜蓉蒸生蚝
（1）准备食材如下：牡蛎6，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
（2）具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，牡蛎用螺丝刀从缝隙中撬开，取出肉洗净，将所有的肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，再上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好。
2、牡蛎煎蛋
（1）准备食材如下：牡蛎，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少量，植物油适量
（2）具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将牡蛎肉倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入牡蛎肉蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘。
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