白菜一亩地产5000-10000斤左右。
散户种植亩产量通常在4000斤左右，专业种植亩产8000至10000斤左右，但是其具体亩产量会受品种、管理、土壤等因素影响而有不同。
高产的白菜品种有德高夏王子、运白一号、金贵妃66、春黄56等。
一、白菜亩产多少
1、通常情况下，白菜一亩地产在5000-10000斤左右，若是管理到位，白菜亩产量会非常高。
2、此外散户种植亩产量通常在2000公斤，专业种植亩产4000至5000公斤，具体白菜亩产量受品种、管理、土壤等因素影响。
二、白菜高产的品种
1、德高夏王子
德高夏王子白菜品种，耐热的性状优势比较突出，一般情况下，夏季白菜受气候影响较大，最高温度不可超过36℃，否则容易出现结球不紧实，但该品种，较为抗热，能抵抗36℃高温，单球净菜重1.3公斤，延后采收可至2.2公斤，亩产净菜4000公斤左右!
2、运白一号
运白一号白菜为晚熟品种，生育期为95～100天，株型直立，叶球直筒形，一亩地的产量在10000kg以上，其生长势强，对土壤的要求不严格，高抗白菜的3大病害(病毒病、霜霉病、软腐病)，且该品种粗纤维含量少、 质脆、味佳，口感好。
3、金贵妃66
金贵妃66品种为春秋皆可种植，定植后65天左右可收获，亩产净菜高达10000kg。株型美观，包球紧实，白菜高在29厘米，宽度在17厘米，单球重量在3公斤。晚抽薹，黄心，抗病性强，品质优，适宜在低海拔地区春秋播种，高海拔地区在夏季播种。
4、春黄56
该品种品质好，甜脆，可作火锅菜，苗菜，特色菜首选配菜。品种适应性强，全年除特别高温外，南方和北方都可以栽种， 亩产量在6780kg。其生长期50-55天，球高33cm，球宽13cm，单球重1.3公斤左右，翻黄心，口感佳，外形美，软叶率高，无毛。
二、白菜生长周期
1、白菜的生长周期为55天左右。
2、白菜通常是采用种子播种的方法繁殖，在适宜的条件下约需5-7天就可以发芽，幼苗期约需16-20天，莲座期约需15-20天，结球期约需25-30天，成熟之后就可以采收上市了。
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