蒜薹广泛种植于我国南北各地，其中山东省为我国蒜薹最大供应产地，其次为河南省、河北省，而南方蒜薹供应产地为云南省和四川省。
蒜薹分为红薹与白薹，红薹主要产区包括金乡、中牟、莱芜、商河、堂邑、大名等，白薹主要产区包括苍山、广饶、莱芜、临沂、射阳、永年等，其中江苏射阳被称为中国蒜薹之乡。
一、哪些地方产蒜苔
1、产地
（1）蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地，被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。
（2）蒜薹种类有红薹与白薹，红薹产区主要是金乡、中牟、通许、杞县、莱芜、商河、大张、临清、堂邑和大名等。白薹主要产区包括苍山、广饶、商河、惠民、莱芜、临沂、莒县、平度、射阳和永年等。
（3）我国是世界上最大的大蒜和蒜薹的生产国和消费国。其中蒜薹最大供应产地为山东省，其次是河南省，再次是河北省，南方蒜薹供应产地主要集中在云南省和四川省。
2、种植前景
（1）种植效益高
蒜苔要种植出商品性好的，通常都需要重要的技术，而且近些年蒜苔的价格和品质提升，种植效益也增加了，所以吸引了大量的农户种植，是一种发展前景不错的产业。
（2）种植技术要求低
蒜苔的价格比较亲民，而且对种植技术要求不高，只要满足肥沃土壤、排水性和优质环境的要求，蒜苔就可以采收到鲜嫩的茎干，可食用率高，市场需求量也不错。
（3）营养价值高
蒜苔里面含有大量的营养物质，营养价值高，大多数消费者都比较爱吃。
二、蒜苔怎么保存
1、将蒜苔装进保鲜膜中放入冰箱，可以保存较长时间。如果用这种方法保存蒜苔的话，不要将蒜苔的两端切掉。
2、也可以用保鲜膜套住蒜苔的根部，放到冰箱的冷藏室保存。这样可以随吃随拿，比较方便。
3、将蒜苔扎成捆立在阴凉的地方，保持通风状态。注意不要暴露在阳光下，否则蒜苔容易发黄，提前衰老。
4、将蒜苔平铺，一层横放一层竖放，交错摆放。这样可以保证蒜苔之间通风流畅，可以保存较长时间。
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