荆条蜜的市场价格约为30-50元/斤，部分品质上乘的荆条蜜可卖至60元到上百元每斤。但如果价格低于30元，甚至不足20元，说明该荆条蜜为假蜜。
荆条蜜主要产自于东北、华北、西北等地区，其蜜源植物为荆条，未结晶前呈透明浅琥珀色，口感甜润，结晶后呈乳白细粒状或油脂状。
一、荆条蜜的价格
1、蜜源植物
荆条蜜的蜜源是马鞭草科落叶灌木荆条，广泛分布于我国东北、华北、西北等地，另外在四川、重庆及贵州等地也有分布，多密生于山地阳坡上并形成灌木丛，每年7月上旬至10月上旬开花，花期因各地气候不同而有差异，一个花期每蜂平均可产荆条蜜30～40斤。
2、参考价格
荆条蜜的价格相对而言比较便宜，一般零售价在30～50元左右一斤，少数品质较好的荆条蜜可卖到60元甚至上百元一斤，也就是说荆条蜜零售卖价格的下限在30元左右，低于30元很难买到真的荆条蜜，低于20元的基本上是“水蜜”，而十几元甚至几元的纯粹是糖浆。
3、真假鉴别
荆条蜜造假和其他蜂蜜一样极为普遍，因此在购买之前一定要注意鉴别真假，最基本的方法是根据荆条蜜的特征一一对比，例如荆条蜜未结晶时呈透明的浅琥珀色，具有荆条花所特有的香味，口感较甜润且有轻微的酸味，易结晶且结晶颗粒比较细腻并呈乳白色。
4、谨防受骗
荆条蜜在购买时一定要先看真假再看价格，原因是假荆条蜜基本都是靠价格来诱导消费者的，尤其是在网上购买时一定要加倍小心，不要轻易相信什么拉丝不断、纸巾不渗透等，在造假技术如此娴熟的今天什么都能做出来，总之要记住真荆条蜜是不可能贱卖的。
二、结晶后的荆条蜜是什么颜色
1、荆条蜜结晶后多呈乳白色细粒状或油脂状。
2、荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的，未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色或琥珀色液体状，因葡萄糖含量高达32%以上而属易结晶的蜂蜜，尤其在13～14℃环境中荆条蜜很快能结晶成乳白色的细粒状或油脂状。
3、荆条蜜结晶后对营养价值没有任何的影响。荆条蜜结晶和水变成冰一样是物理变化，事实上不管结晶还是不结晶对荆条蜜的营养价值都没有任何影响，因此完全没有必要将已结晶的荆条蜜再刻意恢复成液体状，若一定要恢复只需要适当升高环境温度便能自行恢复。
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