温度：梭子蟹的生长温度为8-31℃，适温为15.5-26℃。水温降至14℃时，梭子蟹的食欲会降低，并进入深水区活动。降至8-10℃时，梭子蟹停止进食，活动量减少。降至0-6℃时，梭子蟹会停止进食，开始休眠。
盐度：梭子蟹的生存盐度为13-38‰，生长盐度以20-35‰为宜，越冬盐度以28-35‰为宜。盐度不超过8‰或达到38‰以上时，梭子蟹会停止进食、活动，并快速死亡。
一、梭子蟹的养殖条件
1、温度
（1）梭子蟹的生长温度范围为8-31℃，适宜生长水温为15.5-26℃。
（2）当水温为14℃的时候，日摄食量下降，并往深水区域移动。当水温为8-10℃的时候，潜伏于深水之中，停止进食，活动力较弱。当温度为0-6℃的时候，停止进食，呈休眠状态。当水温低于1.5℃的时候，梭子蟹停止进食，部分梭子蟹在浅水区被冻死。
（3）当水温为15-26℃时，活动正常，摄食量大。当水温为17-21℃的时候，为交尾高峰期。当水温为14-21℃的时候，出现抱卵群体。当水温为12-14℃的时候，开始产卵。
2、盐度
（1）生存的盐度范围为13-38‰，适宜生长的盐度范围为20-35‰，越冬的适宜盐度范围为28-35‰。
（2）当盐度低于8‰或高于38‰时，停止活动与进食，并在一天之后死亡。
3、光照
梭子蟹有明显的趋光性，白天的时候，潜伏于海底之中，晚上的时候，出来觅食。
4、其他水体条件
（1）ph值生存范围为7.5-8。
（2）水体中的氧气溶解量不得低于2mg/L，化学耗氧量不宜超过12mg/L。
（3）水体中的硫化氢含量不得超过0.2mg/L，铜离子24小时内的半致死浓度为58mg/L。
二、梭子蟹养殖注意事项
1、日常观测
要加强日常观测。每15天进行一次生物观察，测其壳长、壳宽和体重，检查其增长情况以衡量养殖效果。对水温、盐度、pH值、溶解氧等项，水化指标也定期测量并做好记录。
2、病害防治
坚持“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，保持良好的水质，投喂优质饵料，在高温期间定期拌投维生素。
3、雌雄蟹分开放养
有助于雌蟹的生长，也免遭蜕壳时雄蟹交尾时带来的伤亡，有利于提高成活率，并提高了饵料系数。到十二月份中旬以后雄蟹即可捕捞上市。
4、定期巡塘
做好防逃防盗工作。
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