奶牛最大的本领即产奶。
1、产奶周期：奶牛2月龄左右断奶，后续经历青年期（3-14月龄）后开始配种，等到24月龄时开始产犊，此后进入泌乳期，产奶300天后进入干奶期。
2、挤奶次数：泌乳高峰期时，每日适宜挤奶次数为3-4次。泌乳中期时，每日适宜挤奶次数为3次。泌乳后期时，每天挤奶2次。
一、奶牛有什么本领
奶牛最大的本领就是产奶，它可以为人们提供大量的牛奶。
1、奶牛的产奶周期
一头牛在生长的过程中，经过犊牛期，吃奶，过2个月后就断奶，称为断乳期，开始吃精料和草，之后在生长的过程中经历青年期（3-14月后），然后奶牛就开始配种（14-24月），通常24月龄开始产犊，就进入了泌乳期，一般产奶300天后就进入干奶期等待生产。
2、奶牛品种介绍
（1）中国荷斯坦奶牛
①该品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与中国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，这也是中国唯一的奶牛品种。
②中国荷斯坦牛多属于乳用型，它具有明显的乳用型牛的外貌特征：全身清瘦，棱角突出，体格大而肉不多，精神活泼。
③后躯较前躯发达，中躯相对发达，皮下脂肪不发达，全身输廊明显，前躯的头和颈较清秀，相对较小，从侧面观看，背线和腹线之 间成三角形，从后望和从前望也是三角形。
④整个牛体像一个尖端在前，钝端在后的圆锥体。乳牛的头清秀而长，角细有光泽。颈细长且有清晰可见的皱纹。胸部深长，肋扁平，肋间宽。背腰强健平直。腹围大而不下垂。皮簿，有弹性，被毛细而有光泽。
（2）娟姗牛
①娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。
②娟姗牛是主要乳用牛品种中最小的品种之一（凯瑞牛和德克斯特牛更小）。该品种与其他品种相比，耐热性强，并以其采食性好，乳脂、乳蛋白率较高而著称。耐粗饲也是娟姗牛的一个重要特点。
二、奶牛一天挤奶多少次
1、奶牛一天适宜的挤奶次数为3次，这样能最大化的提高奶牛的经济效益，具体的每日挤奶次数，需要根据牧场不同情况的来决定。
2、根据奶牛的泌乳时期来决定挤奶次数，可以如以下操作：
（1）在奶牛泌乳高峰期，每日适宜挤奶次数在3-4次。
（2）在奶牛的泌乳中期，每日适宜挤奶次数为3次。
（3）在奶牛泌乳后期，每天可仅挤奶2次。
3、奶牛需要有恰当的休息，通常采取的是喂食饲料和挤奶同步处理，以便于达到节省劳力的目的。
4、若每日挤奶次数超过3次，会增加不必要的员工工作量，奶量也没有相应明显的增加，若每日挤奶次数超过5次，会导致奶牛的体质下降，产下的牛奶乳成分也会有变化。
5、若每日挤奶次数仅有1次或2次，会导致牧场的工作量不饱和，牛奶产量不足，但奶牛乳房炎的发病率会下降51%左右，奶牛的繁殖率提高。
6、泌乳牛不论挤奶几次，每日需要确保营养充足，牛奶质量才会有相应的提升，否则奶牛会患上各种疾病，导致工作量提升。
7、挤奶需要根据奶牛的泌乳时期的生理特点进行操作，每次挤奶时间间隔需控制在7-9个小时。
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