牛在不同生长阶段的体温有一定出入，犊牛的体温为38.5-39.5℃，青年牛的体温为38-39.5℃，成年牛的体温为38-39℃。
体温测量方法：固定牛只，然后将体温计甩至35℃以下，消毒后于前端涂抹润滑剂，最后将体温计插入肛门中，3分钟后取出并擦掉体温计上的脏物，进行读取。
一、牛犊的正常体温
1、牛犊体温一般为38.5℃-39.5℃，青年牛体温通常为38℃-39.5℃，成年牛体温一般为38℃-39℃。
2、养殖户测犊牛体温的时候，可以在测定前保定好牛只，然后将体温表甩至35℃以下，用酒精棉球消毒后，前端涂上润滑剂，缓慢插入犊牛肛门，待3分钟后取出，擦掉黏附的粪便或黏液，读出水银柱所指数字即可。
二、牛犊发烧怎么处理
1、多饮水
牛犊发烧后，牛体营养物质消耗多，口干舌燥，食欲减退，以致厌食。养殖户应满足水的供应，否则将加剧病情。要多饮水，以补充体液，促使肠道毒素排出，在饮水中加入适量的糖、盐更好。
2、多休息
牛舍应保持清洁卫生和安静，让病牛多休息，减少病牛的肌肉活动，以降低体力的消耗和热能的产生。病牛睡眠时不要打扰，较好的深睡眠，可明显增强牛体的免疫力，提高抵抗力。
3、多冷敷
牛犊体温过高时，除用药外，可用冰水、冷水冷敷头部，如果搭配刷拭牛体效果更好，冷水要5分钟左右换一次，但胃寒或打寒战的病牛忌用此法。
4、多喂料
牛犊高烧减食后，要多喂适口、易消化、有营养和有咸味的好饲料，再多喂些青饲料，以满足病畜的营养需要，增强抗病能力。必要时饲喂调理肠胃的药物，以增强食欲。
三、新生牛犊体温低怎么处理
1、当牛犊出现体温低的现象时，首先可以给其口服一些葡萄糖，或者静脉注射葡萄糖。
2、如果是由于心塞所导致的体温降低，也可以选择给其注射樟脑磺酸钠，同时还要采取一定的保温措施，比如在牛犊旁边生一堆炉火给其进行取暖。牛犊体温的调节功能还没有完善，这时很容易出现体温偏低的现象。
3、如果体温低导致牛犊进食出现了影响，可以适当的给牛犊补充一些维生素和林可霉素，然后再多喂一些蛋白质含量较高的食物，注意一定不可给牛犊喂饲寒凉性的食物和冰冻性的食物。
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