看颜色：未完全成熟猕猴桃多为青绿色，而成熟猕猴桃颜色偏深。
轻捏：用手轻捏猕猴桃两端，若触感偏软说明已经成熟，若触感偏硬，说明成熟度一般。
闻香味：将猕猴桃靠近鼻子轻嗅，若有果香味，说明已经成熟，若散发出酒精发酵气味，说明已经腐坏。
一、如何确定猕猴桃是否成熟
1、看颜色：未完全成熟的猕猴桃，它的颜色都是青绿色的，如果它的颜色比较深比较暗，那就说明猕猴桃已经比较成熟了。
2、轻捏：用手拿着猕猴桃的两端，微微用力捏一下，一般软了就是熟了。成熟的猕猴桃果肉中的果汁增多，果肉变得柔软。所以猕猴桃捏起来是软软的，并且有一定的弹性。而没有成熟的猕猴桃捏起来是硬邦邦的。
3、闻香味：猕猴桃在逐渐催熟的过程中，会慢慢散发出淡淡的果香味。这跟很多水果熟了后其果香味愈见浓郁是同一个道理，可凑近闻闻猕猴桃有没有香味来判断其有无成熟，要是带有酒精发酵气味的则是坏了。
二、怎么挑选好吃的猕猴桃
1、看外观
首先观察一下它的外观，如果表面有伤口的话，不要挑选。这种容易腐烂，或者里面已经有腐烂的迹象了。应该挑选完好无损的，并且外皮饱满，没有裂痕、皱纹之类的。
2、看颜色
新鲜的猕猴桃，颜色应该是呈现黄褐色的，如果看上去颜色特别深，是深褐色的话，通常不如何新鲜了。
3、看形状
好的猕猴桃它的形状一般会呈现上大下小的一个状态，就像是鸡蛋的形状。如果说这个猕猴桃，它的形状是直筒型的，上下长得一样，比较规整的话，反而不好吃，还非常有可能是催熟的。
4、看果脐
正常的果脐，应该是比较圆并且比较小的，向内凹陷，这种是自然生长的，味道更好吃。假如说果脐部分，观察起来特别长、特别大、特别肥厚，而且向外凸出的话，这种不建议大家挑选。
5、摸果皮
（1）新鲜的猕猴桃，上面的果毛比较多，并且是不容易脱落的，它的果毛是很细腻、非常软的，摸上去不会太粗糙。
（2）如果是不新鲜的猕猴桃，或者是打了激素的猕猴桃，那么果毛很容易脱落，并且摸起来是非常硬、很粗的，有些扎手，这种不建议购买。
三、猕猴桃几月份成熟
1、猕猴桃一般在9月到11月之间成熟，因此猕猴桃是秋季的水果。
2、猕猴桃的保存时间比较长，冬天也能吃到。通常上市时间会稍早，7月份市面上就有售卖的，可一直持续到11月份。
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