百花蜜和枣花蜜的区别在于色泽不同、口感不同。
色泽：百花蜜呈透明的琥珀色，结晶后呈猪油状，颜色也会变为浅琥珀色，或偏黄色。枣花蜜呈琥珀色、浅琥珀色等，结晶后呈粗粒状，颜色也会变为浅黄色等颜色。
口感：百花蜜具有甜润、醇厚的味道，略带微酸味与辣喉感。枣花蜜具有甜腻的味道和枣树的花香味，甜度比普通蜂蜜更高。
一、百花蜜和枣花蜜的区别
1、色泽：
（1）百花蜜一般多呈色泽透明的琥珀色，易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状。
（2）而枣花蜜多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，偶有结晶呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状。
2、口感：
（1）百花蜜有自然的花香味且口感醇厚，味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感。
（2）而枣花蜜有枣树花所特有的自然花香味，味道较为甜腻且甜度比通常蜂蜜要稍大些。
二、百花蜜和枇杷蜜的区别
1、色泽：
（1）百花蜜一般多呈色泽透明的琥珀色，易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状。
（2）而枇杷蜜通常多呈有透明的浅琥珀色，易结晶且结晶后呈乳白色的粗颗粒状。
2、口感：
（1）百花蜜有自然的花香味且口感醇厚，味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感。
（2）而枇杷蜜有一股类似杏仁的香味，口感甜润适中且同样略带有淡淡的微酸味。
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