每年的7月下旬至8月上旬期间，为盘锦河蟹最为肥美的时期。因为盘锦河蟹在每年的7月下旬上岸产卵，的呢过道8月下旬产卵结束后，品质急剧下降。
盘锦河蟹一般可利用冰箱进行储存，或者是将其暂养在池子中，或者是放入水桶中并加水保存（水位不宜没过螃蟹）。
一、什么时候盘锦河蟹最肥
1、盘锦河蟹在7月下旬至8月上旬的时候比较肥，俗话说七上八下，7月下旬盘锦河蟹会上淡水地产卵。
2、而8月下旬产完卵后的盘锦河蟹，口感较差且瘦，据分析，每100g可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位，都要高于通常水产品。
二、盘锦河蟹怎么储存
1、冰箱储存：将螃蟹的腿脚绑住后，将其放入大小合适的泡沫箱子，然后在里面倒入适量的水，将箱子盖好后放入冰箱冷藏即可。
2、暂养池储存：将螃蟹放入浴缸中，然后注水（水量刚好将螃蟹淹没即可），浴缸四壁光滑可避免螃蟹逃跑。
3、塑料桶储存：将螃蟹放入桶中后，加水至螃蟹身体的一半高度，通常可存储5天左右。
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