鸵鸟的生长程度取决于品种，而不同品种的鸵鸟，体重也有所不同。
非洲鸵鸟：体长约183-300厘米，身高约240-280厘米，体重约130-150公斤。
美洲鸵鸟：体长约80-132厘米，身高约120-170厘米，体重约25-36公斤。
澳洲鸵鸟：身高约150-185厘米，体重约30-45公斤。
一、鸵鸟能长到什么程度
1、非洲鸵鸟
（1）非洲鸵鸟是世界上最大的一种鸟类，体长约为183-300cm，身高约为240-280cm，体重约为130-150kg（雌鸵鸟比雄鸵鸟要小）。
（2）通常1只雄鸟配3-5只雌鸟，每只雌鸟产卵10-12枚，每窝卵数约为25-30枚。卵为黄白色，大小为152×203mm，卵重1.3-2kg左右。白天雌鸟孵化，夜晚雄鸟孵化，孵化期为40-42天。
2、美洲鸵鸟
（1）美洲鸵鸟是美洲大陆上最大的鸟类，形态与非洲鸵鸟相似，体长约为80-132cm，身高约为120-170cm，体重约为25-36kg（雌鸟略小）。
（2）一般1只雄鸟配5-6只雌鸟，每窝卵数约为20-50枚，多的可以达到80枚。卵相较于非洲鸵鸟要小，为金黄色，孵化后变成白色，大小为132×90mm，卵重600-750g。孵化任务由雄鸟承担，孵化期为34-42天。
3、澳洲鸵鸟
（1）澳洲鸵鸟是世界上第二大的鸟类，仅次于非洲鸵鸟，身高约为150-185cm，体重约为30-45kg（成年雌鸟比雄鸟要大）。
（2）雌鸟在每年的11月第二年的4月产卵，每次7-15枚，孵卵的责任由雄鸟来承担。
二、鸵鸟冬天会不会冻死
1、入冬后鸵鸟通常不会被冻死。一般经过多年的驯化，成鸟已经具备抗寒能力。
2、冬季必须有一间12平方米左右的空房，这样才可容纳一组鸟过冬。房子里不要用炉子或暖气加热，否则会降低鸵鸟的抗寒能力。
3、地上的垫料可用锯末子、玉米秸、大豆秸、稻草等，要注意玉米秸不要切碎，大豆秸和稻草可以用铡草机切碎，否则鸵鸟会吃下整根干草秸。
4、雏鸟越冬时，一定要在其睡觉处垫一些垫料，而且垫料要切碎，草秸长约3.3厘米左右，垫约10厘米厚即可。
5、白天雏鸟运动场处一定要垫沙子或炉灰，沙中的石子或炉灰块直径不可超过1厘米。室内温度要根据鸵鸟月龄而定，4月龄以上的雏鸟最佳室内温度在15°C以上为宜。
6、雏鸟越冬最重要的问题是：温度、湿度、通风的关系，刚入冬时没必要进行室内加温，但随着天气越来越冷，室内可以用煤炉取暖。
7、如果鸟舍过大或用塑料大棚育雏时可以用大油桶改制的炉子取暖，炉子周围要设置防护栏以免雏鸟烫伤。
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