荆条蜜是由蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的蜂蜜，蜜源植物为荆条及其他同属植物，主要产地为华北地区，与洋槐蜜、荔枝蜜、枣花蜜合称为我国的四大名蜜。
荆条蜜呈浅琥珀色或琥珀色，带有荆条花香，易结晶且结晶后多呈乳白色细颗粒状，每个意蜂生产群的荆条蜜产量为60-100斤/年。
一、荆条蜜是什么蜂蜜
1、荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿成的。荆条蜜的蜜源是马鞭草科牡荆属植物荆条及其他同属植物，产地主要集中在华北地区，每年5～7月开花且花期可持续长达40天，正常年份每个意蜂生产群可产荆条蜜60～100斤，若遇高产年份一个生产群的产蜜量可达120斤以上。
2、荆条蜜是我国著名的四大名蜜之一。荆条蜜是蜜蜂采集荆条及其他同属植物的花蜜酿制而成的，并与洋槐蜜、荔枝蜜、枣花蜜合称我国的四大名蜜，主要成分是葡萄糖和果糖。
二、荆条蜜和槐花蜜的区别
1、色泽对比
（1）荆条蜜多呈半透明的浅琥珀色或琥珀色，易结晶且结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
（2）槐花蜜则多呈透明的水白偏黄色，不易结晶且在低温环境下偶有结晶多呈乳白色细颗粒状，因此从色泽上看槐花蜜可能要略胜荆条蜜一筹。
2、口感对比
（1）荆条蜜有荆条花特有的荆条花香，味道甜润并有令人愉悦的花香味。
（2）槐花蜜则有清淡的槐花香，口感甘甜鲜洁并有淡淡的槐香，事实上槐花蜜的口感在所有单花蜜都是最好的，因此从口感上看槐花蜜要比荆条蜜更有优势。
3、价格对比
（1）荆条蜜的零售价格一般在30～50元一斤，少数品质特别好的荆条蜜也能卖到60元以上。
（2）槐花蜜的零售价格通常在50～80元一斤，少数像水一样透明的纯正槐花蜜基本都在百元以上，因此从价格上看槐花蜜比荆条蜜贵得多。
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