冬性品种，幼苗直立，芽鞘白色，株型紧凑、株高80厘米～90厘米，叶片灰绿色、有蜡质，成熟期茎秆黄色。
足施底肥，增施有机肥，适施化肥。
适期播种，一般以秋分前后为宜。
一、长麦251小麦品种基本信息
1、审定编号：晋审麦2011001。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：长麦251。
4、育种者：山西省农业科学院谷子研究所。
5、品种来源：长97-4565/晋麦62号。
二、特征特性
1、冬性品种。
2、幼苗直立，芽鞘白色。
3、株型紧凑、株高80厘米～90厘米，叶片灰绿色、有蜡质，成熟期茎秆黄色。
4、穗长方形，穗长7～8厘米，长芒，白壳。
5、护颖卵形，颖肩斜肩，颖嘴中弯，小穗密度中等。
6、粒长圆形、白色，籽粒饱满，硬质。
7、一般亩穗数40～50万，穗粒数26～33个，千粒重40～45克。
8、抗冻性强，抗倒性强，抗旱性较强，抗青干，成熟落黄好，熟期比对照长4738早1～2天。
9、2010-2011年山西省农科院植保所人工接菌鉴定：中感条锈病、叶锈病、白粉病。
10、2011年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)分析：粗蛋白质16.15%，湿面筋33.4%，沉降值30.1ml，吸水量58.7 ml/100g，形成时间2.5min，稳定时间1.6min，弱化度167F.U，粉质质量指标36mm，评价值37，硬度68.2。
三、栽培技术要点
1、足施底肥，增施有机肥，适施化肥。
2、适期播种，一般以秋分前后为宜。
3、一般亩播量以25万基本苗计。
4、浇好越冬水、拔节水，抽穗后不严重干旱不浇水。
5、适时做好虫、草害防治工作。
6、成熟后及时收获。
四、产量表现
1、2010～2011年参加山西省小麦中部水地组区试，两年平均亩产387.7公斤，比对照长4738增产6.2%，试验点15个，13点增产。
2、其中2010年平均亩产340.6公斤，比对照增产3.4%。
3、2011年平均亩产434.7公斤，比对照增产8.5%。
4、2011年参加山西省小麦中部水地组生产试验，平均亩产431.3公斤，比对照长4738增产4.0%，8个试点全部增产。
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