部分黄骨鱼中会有寄生虫，常见的寄生虫有纤毛虫、小瓜虫、车轮虫等。
黄骨鱼的寄生虫携带数量与黄骨鱼的生活环境水质有关，若水质较差，则寄生虫携带数量偏多，反之寄生虫携带数量较少。
即使黄骨鱼携带有寄生虫也不必过多惊慌，只要严格遵循熟食原则即可。
一、黄骨鱼有寄生虫吗
1、黄骨鱼是常见的淡水鱼之一，而且是一种可以作为食材的淡水鱼，其中含有的营养比较多，而且肉质也比较好，因此很多人都将它们作为食材。
2、不过，一些人会担心黄骨鱼的身体上是否有寄生虫。其实，黄骨鱼的确会有寄生虫，常见的有纤毛虫、小瓜虫、车轮虫等。
3、由于它们是生活在水中的，而水中就有一部分寄生虫，可能依附在黄骨鱼的身体表面，还有可能通过水进入黄骨鱼的身体。
4、黄骨鱼带有的寄生虫数量跟水质有关，若水质比较差，则黄骨鱼的身体不仅带有寄生虫，还有可能带有其它一些有害的细菌。
5、不过，寄生虫并不仅仅在黄骨鱼的身体上有，在很多淡水鱼以及海水鱼的身体和体内都存在，不用太过担心。
6、其实并不是所有的寄生虫对人类都有害，只有少部分会导致人类生病，大部分是无害的，人类的体内本身就带有一定数量的寄生虫。
6、只要将黄骨鱼先清洗干净，然后做熟，寄生虫对人类就不会有害了，不用太担心。
二、黄骨鱼有毒吗
它们的头部附近有一些刺，这些刺有毒，在扎到人的手之后会导致人出现一定的不良反应，但总体来看毒性并不强，妥善消毒处理即可，不必太担心。
三、黄骨鱼怎么挑选
1、鲜活黄骨鱼
（1）鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙。
（2）吻纯圆，唇薄而简单，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8-10条，尾鳍深分叉。
2、冰冻黄骨鱼
（1）优质冰冻黄骨鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷；次品则无光泽。
（2）优质冰冻黄骨鱼，鱼表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；次品则表现为皮色灰暗、无光泽、体表不整洁、鳞体不完整。
（3）优质冰冻黄骨鱼，肛门完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色；次品则表现为肛门松弛、突出，肛门的面积大或有破裂。
（4）冷冻黄骨鱼解冻后，如果表现出肌肉弹性差、肌纤维不清晰、闻之有臭味，则为变质冰冻黄骨鱼。
（5）贮存过久的冷冻黄骨鱼，如果鱼头部有褐色斑点，且腹部变黄，说明脂肪已变质，注意不能食用。
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