北京市延庆县的特产有延怀河谷葡萄、燕山板栗、延庆国光苹果、永宁豆腐、炸卷肝、唐氏羽毛画、延庆杏等。
延怀河谷葡萄：延怀河谷葡萄果粒大小均匀，着色较好，汁液丰富且糖度较高，吃起来十分清甜。
燕山板栗：燕山板栗的主要栽培品种为红栗，其籽粒大、色泽油亮、栗肉松软香甜、有糯性。
延庆国光苹果：延庆国光苹果口感较为脆硬，吃起来酸甜适中。
一、北京市延庆县的特产
1、延怀河谷葡萄
延怀河谷葡萄是北京市延庆县的特产。延怀河谷葡萄果穗整齐，果粒均匀，有色品种果实着色深，果粉厚，外观美丽，果汁多，糖分高，浓度大，刀切而其汁不溢，吃起来味极甘美，爽口。
2、燕山板栗
燕山板栗主要以红栗为主，籽粒大，色泽油光发亮，肉质松，味香甜，糯性大等特点。
3、延庆国光苹果
延庆县独特的气候条件和优越的地理位置，生产的国光苹果较其他地区相比，果肉硬度大，口感松脆，风味独特，酸甜可口。
4、永宁豆腐
（1）永宁三面环山，山泉水从三面汇聚地下，含丰富的钙、铁、镁等矿物质，水的矿化度、总硬度很适合豆腐加工。
（2）当地加工豆腐是用“酸浆”点豆腐，酸浆点出的豆腐更加细嫩柔滑。
5、炸卷肝
炸卷肝特点表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。
6、唐氏羽毛画
唐氏羽毛画是以延庆特有的禽类羽毛为原料，在国内率先将国画、油画等艺术表现形式和雕塑、装饰等工艺融入其中，通过拼贴而成的一种档次较高的手工制作艺术品。
7、延庆杏
（1）延庆拥有华北最大杏树基地，延庆的鲜杏品种多，有骆驼黄、葫芦、青蜜沙、偏头、红金榛、红荷苞、银白杏、串枝红等160个品种。
（2）早熟杏骆驼黄，最大的直径有5公分左右，重达90克。
二、延庆县相关介绍
1、延庆县一般是指延庆区，地处北京市西北部；东邻怀柔区，南接昌平区，西与河北省怀来县接壤，北与河北省赤城县相邻，城区距北京德胜门74千米。
2、延庆县介于东经115°44'～116°34'，北纬40°16'～40°47'，平均海拔500米以上，气候独特，冬冷夏凉，素有北京“夏都”之称。
3、延庆区幅员面积1994.88平方千米。2019年，辖3个街道、11个镇、4个乡；截至2021年底，延庆区常住人口34.6万人。
4、2013年9月，北京延庆地质公园入选联合国教科文组织世界地质公园网络名录，被授予“中国延庆世界地质公园”称号。
5、2016年12月7日，延庆区被列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。2019年，被列为国家知识产权试点城市。2019年2月，全国爱卫会决定，命名北京市延庆区为国家卫生城市（区）。
6、2019年5月6日，首届北京牡丹文化节在延庆开幕，即日起至5月30日结束。延庆已发展成为北京市牡丹产业规模最大的区域，种植面积达到1800亩，共收集种植牡丹1800余个品种。
7、自2021年8月1日起，延庆区行政区域内禁止燃放烟花爆竹，不再设立烟花爆竹销售点。
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