鱼种论述：明太鱼的学名叫做“黄线狭鳕”，它属于鳕形目、鳕科、狭鳕属鱼类。
形态特征：头部侧面的形状为尖三角形，身体形状为长梭形，后部侧扁，眼睛的间距较宽，嘴巴较大，下颌要长于上颌。背侧和腹侧分别呈绿褐色、白色，两侧呈银白色且带有暗色纵纹，背鳍和腹鳍分别呈绿褐色、灰色。
分布范围：明太鱼广泛分布在北太平洋区，我国黄海也有产出。
一、什么是明太鱼
1、鱼种论述
明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类，事实上明太鱼一直都是朝鲜民族的传统食品，每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼，我国吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用明太鱼。
2、形态特征
（1）明太鱼体呈长梭形、后部侧扁，头侧面呈尖三角形，眼间隔宽，口大，下颌比上颌长。
（2）头体有小圆鳞，侧线前段较高、后降侧中位，背、臀鳍三角形，腹鳍喉位，尾鳍凹叉状。
（3）背侧绿褐色，两侧银白色且有2～3暗色纵纹，腹侧白色，背鳍绿褐色，腹鳍、臀鳍灰色。
3、分布范围
明太鱼是北太平洋北部沿岸近底层冷水性海域鱼类，广泛分布于北太平洋区，包括朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海、阿留申群岛两侧海域、阿拉斯加湾等地，模式产地在鄂霍次克海、堪察加半岛两岸，我国黄海东部也有少量分布。
4、生活习性
（1）明太鱼是底栖性冷水鱼类，雄性多栖息在中下层，雌性则在低层群居，肉食性，主要以底栖小型鱼类、无脊椎动物等为食。
（2）事实上明太鱼也是北太平洋许多食肉动物最重要的食物，例如庸鲽、鲑鱼等肉食性鱼类和海狮、海狗、座头鲸等海洋哺乳动物都以明太鱼为
二、明太鱼的繁殖方式
1、幼鱼孵化时间主要取决于温度，在10℃时孵化时间为10天，在2℃时孵化时间则为27.4天。
2、黄线狭鳕卵开始孵化时长仅3.4-4.4毫米，并在水面上倒置进行漂浮。黄线狭鳕幼鱼在3-4岁时性成熟。
3、雄黄线狭鳕有发达的鼓声肌肉，与许多其他鳕鱼一样，它们在求偶时用鼓声肌肉发出声音，从而进行交配。
4、雌性黄线狭鳕通过产卵进行种群繁殖，产卵期为每年12月至次年2月。产卵时黄线狭鳕一般聚集在水流缓慢、有环流的沿岸水域中，如白令海沿岸。
5、雌性黄线狭鳕聚集在密集的鱼群中产卵，通常在水深50-250米处。
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