白蚬子的产地，主要分布于俄罗斯、日本、韩国、中国沿海等地

乐丰乐收

2024-04-25 15:13:19

一、白蚬子的产地

目前白蚬子主要分布于俄罗斯、日本、韩国、中国沿海，中国以辽宁一带居多，栖息于潮间带至潮下带。

二、白蚬子的特点

1、白蚬子的壳高3.4-4.6厘米，壳长3.6-3.9厘米，壳宽2.6-3.7厘米。贝壳坚厚，略呈四角形。两壳极膨胀。

2、壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有一条非常窄的边缘。

3、生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，右壳双片。

4、外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕明显，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。

三、白蚬子怎么选购

1、看外壳

先看白蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了。

2、碰张口的白蚬子

（1）轻轻触碰张口的白蚬子，如果能迅速闭口，说明白蚬子新鲜，如果白蚬子“感应”较慢，说明不太新鲜。

（2）另外，白蚬子一般大都是闭口的，如果在蚬子摊位前发现大量白蚬子都是张着口的，也说明可能不太新鲜。

3、掂一掂

捞几个白蚬子掂一掂，如果拿在手里有重量，说明白蚬子肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明白蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了。

4、闻鲜味

闻一闻白蚬子的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使非常淡也说明白蚬子不太新鲜，不建议购买。