菠菜幼苗期，比较喜欢氮肥，追施后可加快生长速度。
菠菜的真叶数量达到6片时，要减少氮肥用量，在缺少底肥或过早、过晚播种的情况下，要根据它们的生长情况追施肥料。
播种前要用温水浸种6-12小时，然后放在温暖、通风处催芽，这样能增加出苗率，缩短出苗所需时间。
一、菠菜喜欢哪些肥料
菠菜喜欢氮肥，当植株刚出苗时，需要及时追施富含氮元素的肥料，以加快幼苗的生长速度，等菠菜长出6片真叶后，则要减少氮肥的施加量，以免影响植株的整体长势，若底肥不足或播种时间过早、过晚，需要根据菠菜的长势来施加肥料。
二、如何种菠菜比较容易出
为了缩短菠菜的出苗时间，提高菠菜的出苗率，需要在播种前，将种子浸泡到温水内，等6-12小时后捞出沥干，并放置于温暖湿润、通风透气的地方催芽，等种子露白后，即可均匀地撒播在土壤表面吗，注意土壤要求松软肥沃、富含腐殖质。
三、菠菜的管理要点
养护菠菜的过程中，要及时浇水保持土壤湿润，但不可出现积水情况，以免根系腐烂，影响对水、养分的吸收利用，而且光照强度大时，还需做好遮阳措施，此外定期中耕除草，避免造成与植株争夺养分。
四、菠菜常见病虫害防治
菠菜在生长过程中容易遭受病虫威胁，为促使植株健康生长，可以在播种前，挑选颗粒饱满、抗病性的种子，并对种子和土壤进行消毒处理 ，若后期管理中出现病虫叶，需要及时采取相应的防治措施。
五、春菠菜的水肥管理要点
1、浇水要点
（1）菠菜的根系是很发达的，通常喜欢生长在腐殖质丰富、PH值在6.5左右的土壤中。不过菠菜的耐涝性比较差，土壤水分应保持在20%左右，超出的话极易导致菠菜烂根死亡。
（2）在菠菜生育前期时，需水量不大，不过在为了确保齐苗壮苗，在播种前还是要浇入充足的水分。播种后到出苗前便可不用浇水，在菠菜种子发芽到长出3片叶子的时期，也要控制好浇水量，防止引发立枯病等病害。
（3）进入到菠菜生长中后期之后，菠菜的需水量便会增大，这个时期内要浇水4次左右，保持土壤处于湿润状态。然后在种植越冬菠菜时，要浇入充足的防冻水。进入到夏季高温季节时，浇水应避开中午，应该早晚进行，以此降温来促进幼苗的生长。
（4）而且每次施肥之后，都要浇水一次。在采收前，为了确保菠菜的品质，要停止浇水，防止湿度过大引发病害。
2、基肥施用
（1）春菠菜的播种时间是比较早的，因此可在上年进行整地施肥工作。基肥以腐熟农家肥为主，每亩施入4500kg左右，然后将土壤深翻大约22厘米，再将土壤耙平做畦。
（2）然后早春土壤解冻大约8厘米左右时便可播种。秋菠菜肥料与用量和春菠菜类似，以高畦或是平畦为主。越冬菠菜要选肥力充足、土层深厚且保肥保水性好的土壤。相对于其它季节来说要适当提高基肥用量，深翻土壤让土壤与肥料充分混合，促进幼苗出土。
3、追肥方式
（1）在春菠菜的生长初期时，可不用追肥，到中后期的时候，菠菜肥水需求量增大，可适当追施硫酸铵等肥料，用量控制在40斤左右。春菠菜的生长期不长，确保充足的氮肥可以有效的增强叶片生长能力，延迟菠菜的抽薹期。
（2）秋菠菜在长到5片真叶时，要追施氮肥3次左右，例如硫酸铵、尿素等。越冬菠菜的生长期是比较长的，所以应在冬前、越冬中以及早春等三个时期追肥三次左右，肥料同样以硫酸、农家肥等肥料为主。
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