怎么看山楂熟没熟，可通过看表皮、凭手感等来分辨

云中野望

2024-10-28 14:57:44

一、怎么看山楂熟没熟

1、看表皮来分辨

山渣没有成熟的时候是绿色的，随着山渣慢慢成熟，它的颜色会变成红色，而且特别鲜艳。最后变成深红色。红色越深的山渣，就是越成熟的山渣，口感也会更好一些。而生山渣的颜色是绿色的，还有浅红色的。这样的山渣都是没有成熟的。不可以食用。

2、凭手感来分辨

有些山渣虽然已经变成红色，但是还是没有熟透，熟透的山渣，用手捏起来，不是太硬，而且可以轻易地捏开。而没有成熟的山渣是硬硬的。用手指按不动。这是没有成熟的山渣，口感不好，也不能以食用。

3、从口感来分辨

成熟的山渣味道虽然还是很酸，但是仔细的品尝还稍微带一些甜，而且口感的松软的。但是没有成熟的山渣，不但非常硬，而且味道是酸涩的。口感特别不好。生山楂是不可以食用的。里面含有人体不能消化吸收的物质。

二、什么时候摘山楂

1、山楂一般在10月时采摘山楂最好，这个时间段的山楂不仅果实营养价值高，而且它的产量也是非常高的。

2、山楂在温暖干燥的环境下，大概在5-6月时开花结果，而在8-10月时果实会陆续成熟，但山楂如果在8-9月时采摘，那么会影响山楂的结果产量，而在10月时果实就会全部成熟，这时采摘是最好的。

3、通常在大小市场上7-11月都会有山楂销售，不过在7-9月时销售的山楂，当中有非常多是没有成熟、营养价值不高的果实，而在10月时才可以购买新鲜成熟的果实，成熟的山楂不仅口感更佳，起到的营养价值也是最好的。