人工养殖的蛇可以吃，而野生养殖的蛇则禁止食用。
1、在吃蛇时，需要注意蛇的毒素集中于头部、内脏以及分泌毒液的腺体，因此食用时需避开这些部位。
2、蛇的体内存在较多寄生虫并且携带有大量沙门氏菌，因此在食用前需要将其煮熟。
一、人工养殖的蛇可以吃吗
1、人工养殖蛇，要是在合法审批条件下进行的人工饲养，办理了特殊动物养殖许可证，那么是可以养殖出售，那么是可以食用的。
2、如果是自然野生的，那么是严禁食用。
二、吃蛇有什么危害
1、可导致中毒
部分蛇类是有毒的，蛇的毒素主要聚集于蛇的头部和内脏，由于蛇头会有分泌毒液的腺体，若是不小心食用到，若是消化道有溃疡、出血的问题，蛇毒就可能进入血液，引发中毒。
2、可导致寄生虫感染
蛇肉虽美味，但是危害非常大，蛇身上有很多寄生虫，就在肉皮中间，危害人的健康，如果进入脑子里，导致头痛，还会吸血，所以尽可能不要吃蛇肉。
3、可导致感染性腹泻
活蛇携带大量沙门氏菌，进食被沙门氏菌感染的食物就会导致感染性腹泻，可导致腹泻、呕吐、发烧，甚至出现脓毒症、休克、急性肝肾损伤，严重时可危及生命。一旦进食没有熟透的蛇肉，那么就会有这些健康危害。
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