鸡的品种有三黄鸡、芦花鸡、贵妃鸡、乌鸡、清远麻鸡、柴鸡等。
三黄鸡：羽毛、脚部、喙部均呈黄色，身体较小，具有较强的生存能力，产蛋量多，知名度较高。
芦花鸡：身体较大，形状为椭圆形，单冠，身上长有黑白相间的羽毛，公鸡的白色斑纹比黑色更宽，母鸡的斑纹宽度相同。
贵妃鸡：头上长有茂盛的羽毛，与欧洲贵妇人所用的羽毛帽很相似。眼睛较大，羽毛呈黑白花色。
一、鸡的品种有哪些
1、三黄鸡
三黄鸡因羽、喙、脚皆为黄色而得名，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，在国内外都有非常高的声誉，是我国最著名的土鸡品种之一。
2、芦花鸡
芦花鸡为我国土生鸡种，产自山东省汶上县，在我国是最受欢迎的鸡品种之一。芦花鸡的体型比较大，全身呈椭圆形，皮下脂肪较少，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。
3、贵妃鸡
（1）贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。
（2）其头戴凤冠，身披黑白花羽，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是最典型的特征。
4、乌鸡
乌鸡是我国比较常见的一种鸡，又称为乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡。乌骨鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分，具有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
5、清远麻鸡
清远麻鸡是广东养鸡场最为常见的鸡品种，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。该鸡养殖特点生长较快，育肥速度也快，以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
6、柴鸡
柴鸡在我国属于养殖历史最悠久的一种鸡种，也是最可以代表土鸡的品种。它的体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，很适合家庭养殖。
二、鸡吃什么长得又快又肥
1、能量饲料
能量饲料是喂小鸡饲料中的最基本的一种饲料能量，是小鸡进行各项生命活动的支撑。可以给小鸡饲喂的能量饲料有玉米、高粱、稻谷和小麦等等。
2、蛋白质饲料
（1）蛋白质饲料主要是给鸡增加体内的蛋白质含量，补充营养所饲喂的饲料。
（2）如果多给蛋鸡饲喂蛋白质饲料，那么它们的产蛋率会大大上升，如果是给肉鸡四位这种饲料，那么它们的肉质将会变得非常鲜嫩而紧致。
（3）比较常见的蛋白质饲料有肉骨粉、全鱼粉、花生粕、玉米蛋白粉等。
3、矿物质饲料
（1）矿物质饲料是给小鸡补充磷、钾、钙等矿物质营养元素的饲料。
（2）虽然矿物质饲料在主要的是喂饲料中占比并且不高，但是如果缺乏这种饲料，那么小鸡也会营养不良。
（3）比较常见的矿物质饲料有食盐、贝壳粉、石粉、磷酸氢钙和骨粉等。
4、特殊添加剂
（1）在小鸡长速较慢的时候，必要时可以给它饲喂一些特殊添加剂，可以帮助小鸡迅速生长，达到短期内育肥的效果。
（2）在喂这类特殊添加剂饲料的时候，需要遵医嘱，定时定量在饲料中添加催肥促长类的中药制剂。
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