刺角瓜的原产地在非洲卡拉哈里沙漠，目前世界各地都有栽培。
刺角瓜有很多种食用方式，既可以直接切开食用，也可用来做成果汁、果泥或沙拉酱。
种植刺角瓜前要先进行催芽处理，待种子催好芽后可播种于沙箱或保温棚内。
一、刺角瓜的原产地
1、产地
刺角瓜的原产地在非洲卡拉哈里沙漠，新西兰、美国、澳大利亚、德国和中国等地均有引种栽培。
2、食用方法
（1）刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不能多得的天然饮品。
（2）将刺角瓜洗净之后剥去外皮，将角状甜瓜切成薄片或者小方块食用，也可对切，再用汤匙挖出果泥食用。
（3）将刺角瓜去皮放入榨汁机中打成果汁，再加入几滴柠檬汁、酸橙汁、和少量的糖，会有特别的疗效可以移植口干，味道就像柳橙利口酒一样。
（4）刺角瓜也可以制成很棒的沙拉酱，也可以代替醋来使用，味道非常的鲜美。
（5）将刺角瓜的果实挖出，捣成果泥，可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
二、刺角瓜的种植方法
1、种子处理
（1）刺角瓜种子播种前，需进行简单消毒处理、低温或变温处理，微量元素浸种等。
（2）种子经过处理后放在28～30℃条件下催芽，24小时左右出芽，中间应清洗种子2～3次，去掉抑制发芽的物质并促进气体交换。
2、苗期管理
（1）将已经催芽好的刺角瓜种子，播种于沙箱中，先浇透底水播种后覆盖沙1厘米，覆盖农膜或织布保温，沙箱内温度保持在28～30℃，24小时后陆续出苗。
（2）当80%的种子出土后，适当降温避免徒长，白天20～25℃，夜间16～17℃。
（3）另外一种方式是直接将催芽的刺角瓜种子，播于保温棚内用泥土配制的苗床土中，当苗长到10～20厘米时直接移栽，温度控制以上面一种方法相同。
3、种植管理
（1）刺角瓜栽培通常栽种600～700株/亩，从播种到采收约3个半月至4个月，露地栽培时春季移栽温度需达到15℃以上，温室条件下可在初秋进行种植。
（2）大棚与温室栽培时需要媒介进行授粉，由于刺角瓜为雌雄同株植物，但雄花通常先于雌花几天开放。
4、田间管理
（1）刺角瓜不耐寒，适合在炎热、干燥的气候条件生长，抗病性强，但在高湿、多雨的环境下容易发病。
（2）在第一个花期之前一周浇两次水，补充水分蒸发量的40%，第一花期之后补充水分蒸发量的80%。
5、采后储藏
（1）刺角瓜极耐储藏，在17～24℃干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。
（2）其金黄色的外观极其漂亮，除食用外还可以用来摆设在室内，既大方又美观，采摘回来后在果实表面涂蜡，可避免表皮失水。
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