鲈鱼又名花鲈、四肋鱼，为真鲈科、花鲈属、鲈形目鱼类，主要分布于太平洋西部海域。
鲈鱼体背侧为灰绿褐色，腹侧为白色，体背侧、背鳍布有黑斑，胸鳍圆刀状，尾鳍钝叉状。
鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，2月中旬至3月中旬于浅海产卵，10月-11月为盛渔期。
一、鲈鱼的别称
1、鲈鱼又称花鲈、四肋鱼等，是硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形目的鱼类，在我国鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”。
2、鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，体型较小，在淡水中生长肥育之后在浅海进行产卵，产卵期在2月中旬至3月中旬，产卵后经过25天的孵化成为鲈鱼鱼仔。
3、鲈鱼主要分布在太平洋的西部，在我国主要分布在沿海地区，如黄海、渤海等，在每年的10月-11月为鲈鱼的盛渔期。
二、鲈鱼和鳜鱼有什么区别
1、自然界分类
（1）鲈鱼：属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、花鲈属。
（2）鳜鱼：也叫桂鱼，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、鳜属。
2、鱼体比例
（1）鲈鱼：体长为体高的3.7-4.2倍，为头长的3.1-3.2倍。
（2）鳜鱼：体长为体高的2.2-3.1倍，为头长的2.3-3倍。
3、鱼体
（1）鲈鱼：除开头部和头腹侧外，均被有小栉鳞。体背侧为灰绿褐色，腹侧为白色，体背侧以及背鳍布有黑斑。胸鳍呈圆刀状，尾鳍呈钝叉状。
（2）鳜鱼：头部和体表被有细小圆鳞，体背侧为棕黄色，腹面为白色，体表布有不规则褐色斑块和斑点，背鳍、臀鳍和尾鳍具黑色点斑，胸鳍和尾鳍呈圆形。
4、生活环境
（1）鲈鱼：属于近岸浅海鱼类，同时也能进入淡水河流中捕食。
（2）鳜鱼：属于淡水鱼类，主要栖息于水草茂盛、水质较为干净的水域中，比如说江河、湖泊、水库等。
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