娃娃菜为袖珍型小株白菜，甜而薄嫩，味道鲜美，生育期为45-55天左右，商品球高约20cm，球径约8-9cm，净菜重约150-200g/株。
娃娃菜为半耐寒性蔬菜，生长适温15-23℃，温度低于5℃时易受冻害，超过25℃时易感染病毒病，以土层深厚，疏松肥沃、保水保肥能力强的土壤种植为宜。
一、娃娃菜有什么特点
1、娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。通常生育期为45-55天，商品球高20厘米，直径8-9厘米，净菜重约150-200克。
2、娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是由于价格比大白菜贵，市场占有率并不是非常高。
3、娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15-23℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或没有办法抱球；高于25℃则易染病毒病。在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短，快，通常亩产娃娃菜1.2万-1.5万棵。
二、如何挑选娃娃菜
1、外形
正宗的娃娃菜个头比较小并且品种的大小是非常均匀的，手感紧实。娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻。
2、颜色
新鲜的娃娃菜色泽是很饱满的，娃娃菜的叶片十分的嫩黄，千万不要选择菜叶中黄中带着白色的品种，这不是新鲜的蔬菜。
3、包心
新鲜的娃娃菜包心生长是比较紧密的，并且它的叶子皱缩十分严重，并且呈扭曲状。新鲜的娃娃菜的叶片表面十分平整，叶子卷曲的花纹十分精致小巧。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
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