杨梅种子有水晶种杨梅、深红种杨梅、东魁杨梅、早佳杨梅等优良品种。
水晶种杨梅：果实的体型较大，颜色呈乳白色，平均单果重14.35克，可食率达到93.6%，种子较小。肉柱呈圆形，富含汁液，质软，会散发出清香味，具有甜中带微酸的口感，品质较好。
深红种杨梅：颜色鲜红，果肉较软，富含汁液，会散发出清香味，具有甜中带微酸的口感。种子较小，可食率能达到93.2%。
一、杨梅种子有哪些优良品种
1、水晶种杨梅
用这个品种的杨梅种子种出的果实较大，果面乳白色带光泽，平均单果重14.35克，种子小，果实可食用率达93.6%,肉柱圆，肉质细软，汁液多，味甜微酸，风味极佳，有清香，品质上等，可深性固形物13.4%，为白杨梅中品质最佳者。
2、深红种杨梅
果面鲜红色，肉柱先端多圆钝少尖头，肉质细软，汁液丰富，味甜微酸，风味浓，有清香，品质上好，种子小，果实可食用率达93.2%，可深性固形物12.4%，采收期约20天。
3、东魁杨梅
果实近圆球形，果实成熟时为紫红色，果面缝合线明显，果蒂突起，肉柱稍粗，先端钝尖，肉质柔嫩多汁、风味酸甜可口，平均单果重20.8-25.5克。
4、早佳杨梅
果实近圆球形，果面呈紫黑明亮，果肉质地较硬，酸甜适中，风味浓，单果重12.5克，成熟早，比茡荠种杨梅早熟5天左右。
二、杨梅种子怎么进行育苗
1、苗圃选择
（1）杨梅的地里位置要求，地势要高，排灌方便，避风朝阳，交通方便的地方最好，苗圃的选择地点的坡度不可超过5度，土壤肥沃，土质松软，土层深厚。
（2）最好要选择在沙质土壤种植，沙质土壤的好处有非常多比如：沙质土壤表层干燥，底层湿润，对杨梅的根系生长很有帮助。要注意粘性土壤和盐碱土壤不适合做为育苗的场所。
2、种子采收和播种
（1）杨梅的种子要在生长旺盛的成年果树上采集，种子的采集后要经过非常严格的挑选，把种仁不合格的种子都选出去，留下种仁饱满的种子。
（2）要把种子都堆放在一起4天-5天果肉腐烂后，可以用清水冲洗，把漂浮一起的种子都捞出来扔掉，把水下的种子取出来晾干后备用。
3、整地
（1）整地前要先把底肥施足，每亩地要用有机肥3000斤-5000斤，磷肥要用15斤-20斤，底肥施好后不要马上耕地要等待4天-5天。
（2）在用机器深耕土地，耕地的深度25厘米，在山地或者土层比较深的地块耕地的深度要在30厘米-35厘米，耕地完成后用农具整平，然后做畦，畦面的宽度要在1.2米-1.3米，沟的宽度在25厘米-30厘米，沟的深度在15-20厘米，都准备好以后等待播种。
4、种子处理与播种
（1）在播种前要先对种子进行简单的处理，可以用高猛酸钾百分之40或者是基托布津800倍液把种子浸泡10分钟，捞出种子晾干后直接在畦上播种。
（2）把种子均匀的泼洒在畦上，用木板把种子压入土中，覆盖上一层细土，土的厚度最好在2厘米-3厘米，用塑料膜把畦盖好，在用稻草覆盖在塑料膜上，这样做可以避免雨水过多，同样也可以帮助畦表面水分过快蒸发。
5、幼苗移栽
（1）在幼苗生长到10厘米，长出4-5片叶子的时候，就可以进行移植。幼苗在移栽的时候，每行的距离要控制在30厘米-35厘米，每株之间的距离要控制在8厘米-10厘米。
（2）移栽幼苗的时候，要选择在阴天或者是在傍晚进行，播种后要记得浇水。每亩地可以移植1.2-1.4万株。
6、移植管理
（1）幼苗在移植后不能以马上施肥，杨梅幼苗对肥料十分敏感。移植后马上施肥，哪怕施肥的量非常小，都会引起幼苗的死亡。正确的施肥时间可以在幼苗的根系完全生长好以后，在叶片生长到8-10片叶子的时候，就可以用农家肥2斤搭配0.25斤的尿素给颗幼苗施肥。
（2）在幼苗移栽后还要多注意，松土除草，这样会让幼苗生长更好，为日后杨梅成形和提高产量打下良好的基础。
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