扣棚后，中午温度接近20℃时要通风，下午温度降至15-18℃时停止通风，晚上保持在8-10℃。
扣棚之后的前10天，接近地面的农膜一端不用封严，中午前根据气温状况揭膜放风，让芹菜慢慢适应低温。
11月份中旬前后，晚上要对日光温室覆盖草帘。12月份至翌年1月份期间，白天和晚上分别将温度保持在15-20℃、5-6℃。
一、芹菜冬季管理技术
1、芹菜的生长适温为15℃至20℃，通常中午温度不能超过25℃。扣棚后，当上午温度接近20℃时开始通通风，下午温度降到18℃至15℃时停止通风，夜间温度为10℃至8℃，以确保一定的昼夜温差。
2、调节温度，主要造通风管理。刚扣棚的初10天，因气温下降幅度不大，故可将接近地面的农膜一端先暂不封严，在中午以前根据气温情况适当揭膜进行放风，使芹菜植株逐步适应低温。
3、入冬后，随天气趋向严寒，逐渐减少通风量和通风时间。11月中旬前后，要注意夜间在日光温室上加盖草帘保温。12日至翌年1月以保温为主，白天温度尽可能保持在15℃至20℃，夜间保持5℃至6℃。
4、每隔2至3天，选晴暖天气在棚上扒开小缝放风，以防低温高湿造成病害发生。2月份以后天气渐暖，可逐渐加大通风量，同时根据芹菜生长情况适当浇水和施肥。
5、在芹菜栽培期间，为促进其生长，可叶面喷洒赤霉素，使用浓度为30ppm至100ppm。通常15天后即可看出明显效果。喷施赤霉素若与和肥水管理相结合，能收到更理想的效果。
6、另外，在日光大棚内增施二氧化碳，可明显地增加芹菜的株高和叶柄粗度，从而大大提高产量。
二、冬季芹菜生长期多少天
1、冬季芹菜生长期时间比较长，通常是210-240天左右。
2、一般8月上旬到9月上旬，3月下旬4月上旬前采收完，播种过晚生长期太短不容易长出成株，商品性较差。
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