选地：选择土质松软、肥沃，气候温和湿润，光照充足，排水便利的水田地块。种植前施入过磷酸钙和氯化钾，保持土壤肥力。
育苗：使用健康的球茎作为育苗种，种植前进行消毒，种植后覆盖稻草保肥保湿，有利于马蹄生长。
适时定植：种植时控制行距和深度，深度过浅容易被风吹断。
水肥管理：随着马蹄的生长加高水位，生长期适量追加化肥溶氧，生长后期追加有机肥即可。
一、马蹄的种植技术
1、选地
（1）想要种好马蹄选地是最重要的，马蹄比较适宜生长在肥沃松软的土壤中，喜温暖湿润的环境，需要充足的光照，所以种植马蹄的水田水分要充足，排灌要方便。
（2）选好水田后，要施入适量的过磷酸钙和氯化钾做基肥，保持土壤肥力，再将其和土壤混合均匀，同时也疏松土壤。
2、育苗
（1）马蹄使用球茎进行繁殖的，繁殖前选择个头大、饱满无破损、表皮光滑、芽头粗壮的球茎作为育苗种。
（2）种植前可以用消毒灭菌的药剂浸种10-24小时左右，捞出后晾干，合理的控制马蹄植株的行距，将马蹄的芽头向上，按入淤泥中。
（3）播种后可以覆盖稻草来保肥保湿，这样有助于马蹄出苗，播种后需要常浇水，保持湿润，浇水的时候要注意，不要将球茎上的土壤冲掉。
（4）出苗以后慢慢的揭开稻草，使幼苗可以适应高温强光的环境。
3、适时定植
（1）通常早水马蹄在苗龄的第45-70天定植，晚水马蹄则在苗龄30天左右定植，定植的时候要控制植株的行距为30×60cm。
（2）主茎株的丛苗和分株苗都可以作为定植苗，定植的深度只要马蹄栽稳就好，定植的时候如果幼苗过高，就割掉一部分梢头，只留取25-30cm，这样可以防止因过高折断或受到风力原因而倒伏。
4、水肥管理
（1）马蹄的水肥管理是关键，首先是水层的管理，早水马蹄在初期水位要控制在2-3cm，随着它逐渐的生长，需要加深水位至7-10cm，而晚水马蹄在定植后要灌水到6-8cm。
（2）到了结球期，则要降水位到3-5cm，到了冬季要保持1-2cm的浅水位越冬。到了生长期时，要多追加化肥溶氧，促进马蹄的根部生长，到了生长的后期，就不要多施氮肥了，不定期的追加有机肥即可，但是不宜过多，适量就好，以免植株徒长。
二、马蹄是果实还是种子
马蹄不是果实也不是种子，而是多年生草本植物荸荠的肥大地下球茎。其栽培一年只有一茬，不可周年生产,而且荸荠生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。目前全国各地都有栽培。
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