江团鱼学名长吻鮠，为鲿科、鮠属鱼类，分布于我国大多数水系中，尤其是长江水系最为常见。
江团鱼鱼体延长，前部粗短，后部侧扁，头略大。体表光滑，背部色暗灰，腹部色浅，头部及体侧具不规则紫灰色斑块。
江团鱼为底栖鱼，栖息于水流慢、水深且石块多的河湾中，以水生昆虫、甲壳类、软体动物、小型鱼类为食，生长适宜温度24-28℃，摄食临界水温10-30℃。
一、江团鱼是什么鱼
1、鱼种
江团鱼是鲿科鮠属鱼类，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系最普遍，常见个体一般2-5千克，最大个体可达15千克以上，已被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录》。
2、形态
江团鱼体延长，前部粗短，后部侧扁，头略大，吻颇尖且突出，口下位，体表光滑无鳞，背鳍短，脂鳍短，胸鳍侧下位，腹鳍小，臀鳍起点位于脂鳍起点后，尾鳍深分叉，背部色暗灰，腹部色浅，头部及体侧具不规则的紫灰色斑块，各鳍灰黄色。
3、习性
江团鱼是底栖性鱼类，喜栖息在水流慢、水深且石块多的河湾中，白天潜伏在水底或石缝中，夜间活动，肉食性，主要以水生昆虫、甲壳类、软体动物、小型鱼类等为食，生存临界水温0-38℃，最适生长水温24-28℃，摄食临界水温10-32℃。
二、江团作钓饵料选用
1、蚯蚓
钓江团可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓的个体比红蚯蚓大且腥味更浓，最适合钓江团等肉食性鱼类。
2、红虫
钓江团可以用红虫，红虫是钓鱼人常用的虫饵之一，与南方用的蚯蚓并称“南北两大虫饵”，在早春、深秋、冬季等低温季节用红虫钓鱼几乎没有饵料能与之匹敌。
3、禽畜内脏
钓江团可以用鸡、鸭、猪等禽畜的内脏，原因是禽畜内脏有特殊的腥味，这种腥味在水中扩散非常快且对江团有超强的诱惑力，作钓时只需切成小块即可挂钩。
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