北京地区一般选择在每年的9月下旬至10月中旬种植大蒜。
1、选择蒜种：挑选饱满、无病虫害的蒜瓣，剥去种皮后置于清水中浸泡一天一夜。
2、土壤条件：使用腐叶土、田园土、椰糠土混合配制盆土，若有条件可加入适量的珍珠岩或蛭石。
3、种植方式：于盆土表面挖洞，然后将蒜瓣播入其中并覆土，后续每隔7天浇水一次。
一、北京地区什么时候种大蒜
1、种植时间
北京地区大蒜的最佳种植时间是在每年9月下旬至10月中旬，由于此时的温度和湿度最适宜植株生长，种植大蒜时，如果播种时间过晚，就会导致大蒜产量变差，而如果播种时间过早，又会导致大蒜出苗慢，从而使得植株出现早衰现象。
2、选择蒜种
在北京地区种植大蒜时，需要选择合适的蒜种，可以使用健康无虫害且品种优良的蒜瓣，然后将大蒜外面的种皮剥掉，再把其放进清水中浸泡一天一夜，使大蒜吸收足够的水分，促进其快速发芽，使大蒜的成活率增加。
3、土壤条件
大蒜适宜生长在疏松肥沃的土壤中，种植大蒜前，需要为其提供适宜生长的土壤，可以使用腐叶土、田园土以及椰糠土混合配制成的土壤，也需要在土壤中加入珍珠岩或者蛭石，使土壤更为疏松透气，维持大蒜正常生长。
4、种植方式
种植大蒜时，需要在土壤表面挖一个洞，再将处理好的蒜瓣放入洞中，然后往上方覆盖一层薄土，促进大蒜快速发芽，并且还需要每隔一星期浇一次水，可以使用发酵过后的淘米水，为大蒜提供生长所需要的养分和水分。
二、磷钾肥对留种大蒜的作用
1、留种大蒜进入生长中期，是蒜头膨大充实阶段，是决定蒜头产量和质量的关键时期。
2、这时候如果磷钾肥供应充足，蒜头饱满，就能成为优良的蒜种。
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