猪有哪些品种，包括杜洛克、成华猪、大白猪、长白猪等种类

洞溪

2023-05-29 15:58:32

一、猪有哪些品种

1、杜洛克

（1）杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克。

（2）产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

2、成华猪

（1）成华猪全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前成华猪是成都猪肉市场的主力品种，也是回锅肉的“最好搭档”，分布于新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县、崇州、大邑、新津以及德阳、绵竹、龙泉等13个县。

（2）2013年5月27日，报道称最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝。

3、大白猪

（1）大白猪又叫做“大约克猪”，原产于英国，特称为“英国大白猪”。

（2）输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。

4、约克夏猪

（1）约克夏猪是猪的一个著名品种，原产于英国约克郡，由当地猪与中国猪等杂交育成。

（2）全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为大白猪、中白猪和小白猪。属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。

（3）体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。

（4）中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中国饲养大白猪较多。

5、长白猪

（1）长白猪是“兰德瑞斯猪”在中国的通称，著名腌肉型猪品种。原产于丹麦，由当地猪与大白猪杂交育成。

（2）全身白色，体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。

（3）皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头，成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。

（4）要求有较好的饲养管理条件，遍布于世界各国。

二、中国土猪品种

1、藏香猪

（1）藏香猪多分布于西藏、云南、川西高原、甘肃甘南、岷县等地区，是我国特有的放牧型猪种。

（2）藏香猪体型娇小，嘴长而尖，被毛为黑色，具有极强抗病能力和抗寒能力。藏香猪在野外以寻觅植物或果实为食，生长周期较长，放养一年以上达到出栏体重，出栏体重通常不足100斤。

2、东北民猪

（1）东北民猪原产于东北和华北部分地区，分大民猪、二民猪、荷包猪3种类型。被毛为黑色，头中等大，四肢粗壮，产仔多，平均12头以上。

（2）耐粗饲，但饲料利用率低。肌肉不丰满，皮过厚，因而影响了肉用价值。

3、两头乌

（1）两头乌主要产地在浙江金华，又叫做金华猪，因为头项和臀尾为黑色，故俗称“两头乌”。

（2）两头乌体型较小，成年公猪体重140千克左右，母猪体重110千克左右，具有早熟易肥、肉质细嫩、皮薄骨细、脂肪分布均匀等特点。

4、陆川猪

（1）陆川猪分布于两广地区。陆川猪四肢短小，身材矮小，肚大拖地，成年公、母猪体重分别约为100千克和75千克。

（2）陆川猪的优点是早熟易肥，生长发育快，繁殖力、泌乳力强，耐粗饲，适应性好。但体型较小，大腿欠丰满。

5、宁乡猪

（1）宁乡猪产于湖南省宁乡等县，其毛稀而短，为黑白花。宁乡猪背线多凹陷，腹大下垂，四肢粗短，成年公、母猪体重分别约为150千克和125千克。

（2）宁乡猪的优点是耐粗饲，早熟易肥，脂肪蓄积能力强，皮薄、骨细、肉嫩。

6、太湖猪

（1）太湖猪分布于江浙地区，主要特征满脸皱纹，被毛稀疏，四肢、鼻均为白色。

（2）太湖猪是世界上高产的猪种，有着极强的繁殖能力，头胎的产仔数在12头以上，三胎可以达到15头，有时可高达32头。