200斤的猪可以得到144-160斤的猪肉，具体出肉率与猪的肥瘦有关。
猪的屠宰率大约为72-80%，干料猪的出肉率大约为67-73%，散养湿料猪的出肉率大约为60-75%。
宰杀肥猪时，需要去掉内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位。
一、200斤猪能得到多少斤肉
1、200斤的猪可以杀出144-160斤肉。通常具体的出肉率会由于猪的肥瘦而产生不同，但是一般屠宰率在72%-80%左右，猪在宰杀后，不同部位的肉质不同，会被分为4级。
2、干料猪出肉率在0.67-0.73之间，湿料猪通常是散养，出肉率一般在0.6-0.75之间，所以体重的浮动比较大。通常200斤的出栏干料猪，宰带骨肉有140斤左右，剔脊排有20斤左右，肋排有15斤左右，大骨有10斤左右，前后腿肉有45斤左右，五花肉有25斤左右，里脊肉有20斤左右。
3、在对肥猪进行屠宰的时候，猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去。有些国家甚至连猪的脂肪、肾脏以及舌头都要被屠宰掉。进入屠宰场的生猪，如果因为健康原因，要对部分病变部位进行切除话，也会影响到生猪屠宰率。
二、猪的料肉比怎么算
1、猪的料肉比计算公式：料肉比=消耗饲料总量（kg）÷增重总量（kg）。
2、猪的料肉比是指猪增重一公斤所消耗的饲料量，是评价饲料报酬的一个重要指标，也是编制生产计划和财务计划的重要依据。影响料肉比的因素包含猪的品种、饲养的日龄、饲料的营养、猪群的健康水平、饲养管理水平等等。
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