熟期与对照京冬8号相当。
幼苗直立，芽鞘白色，叶色深绿，叶片上冲。
株高80厘米左右，茎杆粗壮、韧性好，抗倒伏能力较强，穗长方形，长芒，穗长8厘米，小穗数19个，穗粒数35～40粒。
一、长麦5973小麦品种基本信息
1、审定编号：晋审麦2009010。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：长麦5973。
4、申请者：山西省农业科学院谷子研究所。
5、育种者：山西省农业科学院谷子研究所。
6、品种来源：长98-5947/长96-4653。
二、特征特性
1、熟期与对照京冬8号相当。
2、幼苗直立，芽鞘白色，叶色深绿，叶片上冲。
3、株高80厘米左右，茎杆粗壮、韧性好，抗倒伏能力较强。
4、穗长方形，长芒，穗长8厘米，小穗数19个，穗粒数35～40粒。
5、籽粒卵形、红色、角质，千粒重45克左右。
6、生育前期生长稳健，返青早。
7、后期灌浆快、落黄好，适应性较强。
8、抗病鉴定：2008～2009年山西省农科院植保所人工接菌鉴定，中感叶锈病，轻感条绣病和白粉病。
9、品质分析：2009年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）分析，容重816g/l，粗蛋白质15.23%，湿面筋32.2%，沉降值17.0ml，吸水率61.6％，形成时间2.0min，稳定时间0.8min，弱化度211F.U，粉质质量指标24un，评价值29，硬度68.8。
三、产量表现
1、2008～2009年参加山西省小麦中部中肥水地组区试，两年平均亩产367.6公斤，比对照京冬8号增产7.6%，试验点12个，10点增产。
2、其中2008年平均亩产391.0公斤，比对照增产8.9%。
3、2009年平均亩产344.2公斤，比对照增产6.1%。
4、2009年参加山西省小麦中部中肥水地组生产试验，平均亩产343.6公斤，比对照京冬8号增产9.1%，试验点5个，全部增产。
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