身体较大，呈长方形，羽色有深麻型、浅麻型、黑白型这3种，头部也分别呈乌绿色、黑白花色、亮绿色，胫、蹼的颜色也各不相同。
平均蛋重和初生体重分别为86.7克、48克左右，成年公鸭和母鸭的重量分别为2.7公斤、2.5公斤左右。
经屠宰测定，90日龄的公鸭和母鸭，其半净膛分别为84.08%、80.21%，全净膛分别为72.77%，72.16%。
一、靖西大麻鸭的特点
1、靖西大麻鸭的体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。
2、头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。
3、初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。
4、130-140天开产，平均年产蛋140-150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10-20，种蛋受精率约95%。
二、靖西大麻鸭的经济价值
1、靖西大麻鸭具有非常好的肥肝性能。肥肝是美味佳肴，尤其是在法国等一些西方国家，具有相当的市场。据报载，在法国每公斤肥肝酱卖价达1000美元，我国大城市的一些涉外宾馆也开始消费肥肝。根据填肥试验报告：经过15天的强制填肥，平均肝重218．3克，100%能形成肥肝，达到出口标准。
2、靖西大麻鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭，解放前就以其独具的特色闻名于世，近销百色、南宁、广州、云南、贵州，远销香港、越南、泰国、新加坡。解放后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点，吸取了外地经验，用独特的方式，把大麻鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。
3、剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等，带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。在这些品种中，封鸭最具特色，其外观仍是一只完整的鸭，内则填有猪肉、猪肝，并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料，不仅形成香气馥郁的美味佳肴，而且是滋补健身的佳品。
三、靖西大麻鸭的市场开发前景
1、靖西大麻鸭是中国优良的大型麻鸭品种，早期生长速度快，产肉性能好，肉质鲜美，可作肉用方向培育。
2、靖西大麻鸭因它亮丽的羽毛和独特的肉味品质获得广大游客的赞誉，已有农户作为旅游产品开发利用，收到良好效果。
声明：本文由作者上传并发布，农宝通网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农宝通网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
