水稻和粟有什么区别，种属、形态、分布范围等方面均不同

阳光果

2025-02-12 09:27:14

一、水稻和粟有什么区别

1、种属区别

（1）水稻是禾本科、稻属一年生水生草本，脱壳去皮后称作大米，世界上近一半的人口都以大米为食。

（2）粟是禾本科、狗尾草属一年生植物，脱壳去皮后称作小米。

2、形态区别

（1）水稻去壳后，大米粒大，乳白色，呈橄榄状。

（2）粟去壳后，小米粒小，黄色，呈圆球状。

3、分布范围区别

（1）水稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

（2）粟原产于中国北方黄河流域，在我国主要分布于山东、河北、东北、西北等地，是我国古代主要的粮食作物。

4、食用方式区别

（1）水稻除可食用外，还可以用来酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有非常多用处。除供牛羊等牲畜食用，以稻草编成的草绳、草鞋与簑衣。

（2）粟用来煮粥、煮饭都可以，而且是制饴糖和酿酒的原料。它的茎叶较为坚硬，可以作饲料，是骡、马、驴的良好饲料。

二、海水稻与普通水稻的区别

1、外观不同

（1）海水稻：植株高大，稻穗成熟后其长度可达到23厘米左右，稻谷脱粒后大米呈胭脂红色。

（2）普通水稻：株高通常为0.5-1.5米左右，茎秆直立（因品种而异），脱粒后大米呈白色。

2、特性不同

（1）海水稻：具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等优点。

（2）普通水稻：抗性一般比海水稻差。

3、口感不同

（1）海水稻：口感相对较好（因人而异）。

（2）普通水稻：口感通常。

4、营养元素不同

（1）海水稻：富含脂肪、钠、钙、镁以及蛋白质等营养元素，每100克米粒中含有14.6克蛋白质、17.6毫克钠、0.5克脂类。

（2）普通水稻：营养低于海水稻，100克大米中一般只含有6.7克蛋白质。