东魁杨梅：此品种杨梅果大、晚熟，果实色泽艳丽，口感甜美，果汁充足，酸度适中，为杨梅品种的佼佼者。
荸荠杨梅：是中国著名良种，适应性广、早果丰产，已在多个地区推广种植。
晚稻杨梅：产自浙江定海，是中国“四大良种”之一，品质优异、加工性好，经济寿命长，抗逆性强。
一、品质较好的杨梅树苗品种
1、东魁杨梅
属于大果晚熟品种，单果原产于重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%，其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，远远优于其他杨梅。
2、荸荠杨梅
（1）荸荠杨梅为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。
（2）该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。
3、晚稻杨梅
晚稻杨梅，原产地浙江定海，晚熟品种，是我国杨梅“四大良种”之一。该品种具有优异品质和良好的加工性能，经济寿命较长，抗逆性较强。
二、杨梅树的嫁接时间及方法
1、嫁接时间
（1）适合杨梅嫁接的时间是在春季萌芽之前，通常是2月上旬到3月下旬左右，这段时间的气候比较适宜，而且嫁接成活之后，就可以立刻萌发生长。
（2）嫁接的时间最迟不可晚于清明节前后，如果嫁接的太晚的话，杨梅树汁液的流动性会比较大，嫁接时会流出过多的液体，从而影响嫁接的成活率。
2、选择枝条
在进入盛果期的丰产杨梅树上剪取一段生长健壮的枝条，最好是树冠中上部且生长在外围的1～2年生枝条，将枝条修剪成为6～7厘米的接穗。
3、准备砧木
砧木通常是选用野生播种的杨梅苗或者是自播种树苗，一般是用种子播种，已经培养了2～3年的优质杨梅苗。这样更有助于嫁接成活。
4、合理嫁接
嫁接时将接穗的底部切成楔形，然后紧密的将其和砧木贴合在一起，然后用塑料薄膜包扎绑缚在一起。这是为了减少接穗水分的蒸发，提高成活率。
三、杨梅树的修剪时间
1、春季修剪的时间是4～5月份
（1）春剪后，促进局部根系因缺少营养而均匀萎缩、死亡，使得春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，从某种程度上缓解了开花结果与长梢的矛盾，从而提高着果率。
（2）春剪形成大量新的结果短枝群，有足够的碳水化合物供应，使得果实膨大，出现“叶下杨梅”果。
2、杨梅秋剪的时间是10～11月份
（1）秋剪是花芽分化及花器官健康发育的关键。花芽分化的时间非常长，中年树龄的杨梅在夏秋梢形成以后的7～9月。
（2）通过上年的秋季重修剪和春剪，结果用枝群已经形成。此时，剪去后期生出的徒长枝，可以使树体营养未来几个月里全部转移到花芽分化和花器花育上来。
（3）秋剪能促发春梢结果母枝群形成。剪得越早，剪口附近分化叶芽的可能性越大，新春梢的长度越短，越容易在第二年形成花芽。
（4）秋季修剪是65%春梢形成的基础。
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