苗期施肥：长出4-5片真叶时，若长势较差，可叶面喷施0.1%~0.2%磷酸二氢钾或尿素溶液。
基肥：一般亩施6000kg有机肥。若为旧棚可减少施用量，加施20-30kg硫酸钾。
追肥：门茄坐住后，亩施20kg硫酸铵。门茄采收后，随水冲施15kg尿素。结果旺盛期，每7-8天浇一次水，每隔一次浇水施一次肥（1000kg稀粪）。采收对茄采收后，亩施10kg硫酸钾。
一、苗期施肥
当茄苗长到4~5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1%~0.2%的磷酸二氢钾或尿素。当幼苗长至8~9片真叶时，带花蕾定植。
二、基肥施加
1、茄子是喜肥作物，生长期长，结果时期也长，产量高，需肥量大，因此定植前必须施足底肥。但旧棚与新棚的施肥量应有所不同。因为老棚比新棚土壤里残留的肥分多，新棚要比老棚多施肥。到底要施多少，与目标产量、肥料所含有效养分量、大棚土壤所能提供的养分量有关。
2、经过测定，大多数老棚土壤中氮素过剩，磷肥富集，钾肥缺乏。所以配方施肥很重要。施肥量的确定如前所述。一般情况下，每亩施用有机肥6000千克，如果是旧棚可以减少施用量，加施20~30千克硫酸钾。有机肥一定要充分腐熟。有机肥和钾要全面撒施，随后翻入土中。
3、注意粪肥要与土壤充分混合，打碎土块，整平土地，打垄或做高哇，为定植做好准备。
三、追肥施加
1、定植后至开花着果期一般不需要施肥，栽培管理主要是温度管理。开花着果期茄秧较粗，节间短，叶片较大，花蕾大，叶有光泽，根系发达，是丰产的长相；如果茄秧茎较细，叶小，色淡，花小，表明秩体弱，往往是缺肥引起的。此时，可叶面喷施0.2%的尿素或磷酸二氢钾。
2、门茄坐住后，每亩施入硫酸铵20千克，沟施或穴施。
3、门茄采收后，可随水施人尿素15千克或稀粪1000千克。对茄进入采收期，表明已进入结果旺盛期。在这一时期，应每隔7-8天浇1次水，每隔1次浇水施1次肥，有机肥与化肥交替使用，施用量为硫酸饺15~20千克或稀粪1000千克。
4、对茄采收后要加施硫酸钾10千克，以补充土壤中钾素的不足。
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