福建明溪县特产有明溪肉脯干、明溪金线莲、明溪淮山、明溪红豆杉、黄腹角雉、宝石等。
明溪肉脯干：明溪肉脯干选用鲜猪后腿瘦肉，经削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
明溪金线莲：明溪金线莲叶片卵圆形，叶面墨绿色，带有金黄脉网，叶背淡紫红色，平均单株重1.3-1.6g
明溪淮山：明溪淮山呈长棒形，表皮黄褐或深褐色，长70cm，径3-4cm，肉色雪白，肉质细腻。
一、福建明溪县的特产
1、明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
2、明溪金线莲
明溪金线莲鲜品叶面墨绿色中有金黄脉网，叶背淡紫红色，卵圆形叶，第三片叶1.5～2.4cm×1.5～2.4cm，平均单株重1.3～1.6g，折干率≥7%。烘干品平均叶宽1.5～1.8cm，叶长1.5～2.2cm，平均单株重0.10～0.16g，具有该品固有的甘醇香气。
3、明溪淮山
（1）明溪淮山又名山药，当地属称薯子，明溪淮山种植历史悠久，当地农民有种植淮山的传统习惯，是当地的主要优势特色农产品，具有口感好、品质优的特点。其营养丰富，内含人体必需的多种营养成份，是鲜美的素食珍品，也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。
（2）明溪淮山薯块长棒形，多须根，表皮颜色黄褐色或深褐色，薯长70厘米左右，直径3.0-4.0厘米，皮薄，肉色雪白，肉质密实，细腻粘滑，滋味鲜美
4、明溪红豆杉
三明明溪是中国南方红豆杉之乡，南方红豆杉是世界珍稀物种，具有多种功效和作用。
5、黄腹角雉
明溪县凭借“鸟类大熊猫”黄腹角雉的种群数量占全国数量的10%等的优势，赢得了又一张“国字号”金名片—“中国黄腹角雉之乡”。
6、宝石
明溪县是我国四大蓝宝石产区之一，也是“中国锆石的故乡”，这里宝石资源丰富，多种宝石共生，与蓝宝石、锆石共生的有石榴石、辉晶宝石等。
二、福建宁德产什么茶
1、福建宁德产天山绿茶，工艺上称为烘青绿茶。
2、这种茶拥有一千多年的历史，也是福建绿茶里面较为有名的一种。在清代，此茶曾经是作为贡品进贡的，具有味道浓、香味高、色泽翠绿、耐泡四大特点。
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