品种来源：该品种由广西农科院经济作物研究所选育。
品质分析：块茎中含有的干物质和淀粉分别为18.1%、13.4%，每100克块茎中含有0.57克还原糖、25.6毫克维生素C、2.92克蛋白质。
产量表现：2012年，经广西农科院测试，产量达到2361.7公斤/亩。2014年，在冬闲田地中的产量达到2456.9公斤/亩，增产幅度比对照品种提高了9.4%。
一、兴佳二号马铃薯简介
1、品种来源
“兴佳二号”马铃薯是广西农科院经济作物研究所选育的马铃薯品种。
2、品质分析
块茎（鲜薯）干物质含量18.1%，淀粉含量13.4%，还原糖含量0.57克/100克，VC含量25.6毫克/100克，蛋白含量2.92克/100克。
3、产量表现
（1）2012年冬，在广西农科院里建科研基地种植2亩，亩产2361.7公斤。
（2）2013年冬，分别在武鸣、兴业、博白进行试种示范，2014年3月验收平均亩产分别为2269.2公斤、2127.0公斤和2045.5公斤。
（3）2014年冬种旱坡地块亩产2214.3公斤，冬闲田地块亩产2456.9公斤，比对照组“费乌瑞它”增产9.4%。
二、马铃薯可食用部分是根还是茎
1马铃薯的可食用的部分是块茎。
2/马铃薯是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
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