品质较好的荔枝苗品种有三月红、妃子笑、状元红等。
三月红：早熟品种，于农历三月下旬成熟，果实呈心脏形，果皮淡红色，果肉黄白色，味酸带甜。
妃子笑：中早熟品种，果实大，果肉厚实，味道香甜，主要分布于两广地区。
状元红：中熟品种，果肉白蜡色，口感爽脆多汁，可食率70%。
一、品质好的荔枝苗品种
1、三月红
（1）因该品种在农历三月下旬成熟，故名三月红，属最早熟种。
（2）该品种果实呈心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显。
（3）皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
2、妃子笑
（1）妃子笑是荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。
（2）晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，妃子笑这个品种就是这样得名的。
（3）该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良。主要分布在广东、广西等地区，该品种是中早熟优质品种之一。
3、状元红
（1）状元红荔枝，为中熟荔枝品种。石滩、荔城、仙村、朱村等地有少许分布。
（2）肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜，可食率70%。
二、荔枝苗的培育方法
1、施肥
（1）定植后一个月即可开始施肥。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。
（2）掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”，即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长和长叶;当新梢生长基本停止，叶色由红转绿时，施入第二次肥促使新梢迅速转绿，增粗枝干。
（3）新梢转绿之后施入第三次肥，以加速新梢老熟。定植后第一年根少树小，每株每次用复合肥25克，尿素约15克，氯化钾10克，过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少，吸肥能力弱，每年可喷施叶面肥5-6次。
2、浇水
（1）灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条件下，应注意淋水保湿。
（2）雨季避免植穴积水，下沉植株宜适当抬高植位，以利正常生长。
3、除草
（1）荔枝菌根好气，除草、松土有利于土壤疏松通气，能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。
（2）夏秋季高温多雨，杂草生长快，土壤也易板结，除草松土次数宜多;冬春气温低，干旱，杂草生长慢，除草松土次数较少。
（3）幼树根浅，因此，根据范围内松土应浅，8-10厘米为宜，根际范围以外可深至15厘米左右。
4、整形
（1）当主杆高30-60厘米时即摘(截)顶，促使分3-4条方位分布均匀的一级分枝(主枝);一级分枝长40-50厘米时再摘(截)顶，促使分生2-3条二级分枝(副主枝)，其中前端一条不截顶，使其向外延伸，其下2条再摘(截)，形成三级分枝(侧枝)。
（2）主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架，故称为骨干枝。三级分枝再摘(截)顶，分生四级分枝。如此再进行2-3次，形成紧凑的树形，增加结果母枝的数量。
5、修剪
（1）幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30-40厘米高的主干，3-4条分布均匀的主枝，使其着生角度合适，因此修剪的对象是：交叉枝、过密枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗。
（2）修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方式，可剪可不剪的枝条暂时保留，使养分有效地用于扩大树冠。
（3）应在每年的冬季进行一次修剪，将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉，使养分有效地用于扩大树冠，并使树冠内通风透光，减少病虫害。
（4）每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前，把生长过旺的徒长枝、直立枝留20-30厘米进行短截。
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