胡蜂是一种杂食性昆虫，喜欢进食甜性食物。
动物性食物：主要包括蝶、蛾等鳞翅目昆虫、蜜蜂以及其他胡蜂等。
植物性食物：主要包括植物分泌的含糖液体以及桃、梨、李、葡萄、荔枝和野生糖梨果、石头果等成熟果实。
一、胡蜂的食物
1、胡蜂是杂食性昆虫，嗜食甜性物质。其中动物性食物主要有蝶、蛾等鳞翅目昆虫及蜜蜂、其他胡蜂等，植物性食物主要有植物分泌的含糖液体和成熟的果实（如桃、梨、李、葡萄、荔枝和野生糖梨果、石头果等），觅食范围从几十米到几百米不等，小型种类往往是大型种类捕猎的对象，在食物匮乏的季节更易集中捕杀蜜蜂。
2、胡蜂不会捕食有毒类或具有特殊气味的昆虫以及身体重量数倍于胡蜂本身、而且具有比较坚硬甲壳的昆虫。
二、怎么防治胡蜂
1、危害
（1）夏秋季是胡蜂袭击蜜蜂的高峰期，在丛林地带，每天袭击蜂群的胡蜂有时多达200-400只，胡蜂常在蜂箱附近飞翔盘旋，猎捕飞行中的或巢门前的蜜蜂。
（2）胡蜂也常侵入蜂巢盗食蜂蜜，1只金环胡蜂就可杀死50余只蜜蜂，如果不注意防治，蜂群就有毁灭或飞逃的危险。
（3）中蜂飞行敏捷，善于逃避胡蜂的捕捉，抗击胡蜂的能力较强，有时数十只中蜂将胡蜂包围，使胡蜂受热窒息而死。
2、防治
（1）将打死的胡蜂尸体集中放于蜂场上，引诱胡蜂飞来取食，进行拍打消灭。
（2）将打落的胡蜂涂上杀虫剂，放飞，它返巢后可毒杀其它胡蜂。
（3）在广口瓶内装入3/4蜜醋（稀食醋调入蜂蜜），挂在蜂场附近诱杀胡蜂。
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