变色花有牵牛花、绣球花、木芙蓉等。
牵牛花：牵牛花早晨为蓝色，中午为紫红色，下午呈红色。
绣球花：当土壤呈酸性时，绣球花花色呈蓝色。当土壤呈碱性时，绣球花花色呈粉红色。
木芙蓉：早晨时，木芙蓉为白色或淡粉色。中午时，木芙蓉为红色或鲜红色。下午时，木芙蓉为深红色。
一、变色花的种类
1、牵牛花
牵牛花的花朵颜色会随着早晚时间的变化而变化，早上的牵牛花颜色为蓝色，中午则会变为紫红色，下午呈现红色，而且牵牛花的花朵形似喇叭，盛开在叶丛中，观赏价值较高。
2、绣球花
绣球花的花朵颜色会随着土壤的酸碱度而变化，土壤呈现酸性时，绣球花的花色为蓝色，土壤呈现碱性时，花色为粉色，而且有些品种的绣球花，会随着花期的推移，颜色不断加深。
3、木芙蓉
木芙蓉的花色会随着光照强弱而变化，早上太阳刚升起时，木芙蓉为白色或者淡粉色，中午光照充足时，花色为红色或鲜红色，下午花色则会变为深红色，而且木芙蓉的花朵由下往上盛开，有着步步高升的寓意。
二、牵牛花有没有毒
1、物种定义
牵牛花是著名的观赏花卉，别称喇叭花、朝颜、碗公花等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、旋花科、牵牛属一年生缠绕草本植物，原产于热带美洲，我国除西北和东北外各地均有分布，种子可入药，具有极高的观赏价值和药用价值。
2、毒性论述
牵牛花有毒。牵牛花的根、茎、叶、花和种子都有毒，尤以种子的毒性最强，但从整体上看牵牛花的毒性是非常弱的，只要不误食一般不会发生中毒。
3、生长习性
（1）温度：牵牛花喜温度，耐热，不耐寒，最适温度20～25℃，温度低于5℃受冻害。
（2）湿度：牵牛花喜湿润，耐旱，耐水湿，在年降雨500毫米以上的地区能正常生长。
（3）土壤：牵牛花喜肥沃，较耐盐碱，以疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。
（4）光照：牵牛花喜阳光，耐半阴，光照充足时生长健壮，也能在半阴环境中生长。
4、代表品种
（1）裂叶牵牛：裂叶牵牛是常见的一种牵牛花，特征是叶片深3裂，稀5裂，花中型，1～3朵腋生，颜色多呈莹蓝色、玫红色或白色。
（2）圆叶牵牛：圆叶牵牛是常见的一种牵牛花，特征是叶片圆心形或宽卵状心形，全缘，花型小，花色有白色、玫红色、莹蓝色等。
（3）大花牵牛：大花牵牛是常见的一种牵牛花，特征是叶大柄长，3裂，中央裂片大，花大型，花色紫红色或粉红色，边缘常有白边。
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