通过尝味道、看产地、看外观成色可以分辨玛卡的真假。
尝味道：具有辛辣味的玛卡品质较好，若没有辛辣味或具有回甘，则表示它品质不佳，或者是假货。如果味道甘甜，可能是用萝卜伪造而成。
看产地：我国的玛卡产地多为云南，国外的产地为秘鲁，购买时可扫描条形码看产地。国内品质最好的玛卡由云南省丽江市产出，国外则是由安第斯山脉一带产出。
一、玛卡如何分辨真假
1、尝味道
好的玛卡一般都会有种辛辣味，买的时候可以先尝尝味道，如果没有尝到辛辣味或者没有味道又或者有回甘，那非常有可能是假的玛卡，或者是劣质玛卡。近年来玛卡价格不菲，很多不良的商家会利用外形极似玛卡的萝卜代替，所以味道会有点甘甜。
2、看产地
国内的玛卡通常产地都在云南，国外都在秘鲁。可以用条形码看产地。同样品种的玛卡会由于气候、土壤成分、海拔有非常大的差异，通常国内来说云南省丽江市的玛卡品质最好。国外的话在安第斯山脉一带的玛卡品质都很好，基本上都是天然的。
3、看外观成色
如今市面上的玛卡通常都是黄色、紫色、黑色、白色。好的玛卡外观比较自然，没有蒸煮过的痕迹，也没有水泡过的痕迹。切开的话，里面一般呈现黄白色或者白色，没有腐烂或者变质，那么这些都是比较好的玛卡。
二、玛卡简介
1、玛卡一般指印加萝卜。
2、是十字花科独行菜属植物，叶子椭圆、根茎形似小圆萝卜。下胚轴肥厚，下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。
3、根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。
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