竹笋可以放冰箱保存。
如果短时间内不会食用，先于竹笋切面上涂抹适量盐，然后放入冰箱中冷藏（主要是避免水分丢失）。
如果是未沾水的笋片，可放入密封容器中或装入大的保鲜袋中并扎紧，然后放入冰箱中冷冻保存。
一、竹笋能放冰箱吗
1、竹笋可以放在冰箱，冷藏和冷冻都可以。
2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。
3、未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。
二、竹笋如何储藏时间最久
1、锁住水分，竹笋会储藏较长时间。竹笋采摘后怎么保鲜的偏方，是用大器皿盛一些干细沙，然后用皮把竹笋埋起来，再在上面喷少量的水，锁住水分。
2、但是，水不要喷的太多，否则竹笋会变质。这种储存方法一般可以保存半个月左右。
3、如果一定要用冰箱的话，建议用冷藏，但是表皮剥掉后，要适度留几层皮，想食用的时候再拿出来。
三、竹笋如何剥皮
1、首先，用刀把竹笋的尾端切掉。然后，右手拿着竹笋，左手拿刀从上到下把竹笋的皮切开。注意不要用太大的力，只要穿过所有的皮肤就可以了。
2、最后，放下刀片，双手沿着切好的孔剥开竹笋，所有的皮都需要一次剥下来，不要一层一层的剥。
四、竹笋在什么季节成熟
1、竹笋通常在夏秋季（6-10月份）成熟，其生长周期为40-60天左右。
2、竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，又称为竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋等，其类型较多，适应性强，分布极广。
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