大青叶冬天不会冻死，因为大青叶的耐寒能力较强。
温度：大青叶喜温暖环境，生长适温15-28℃，温度低于零下20℃时出现冻害。
湿度：大青叶喜湿润环境，耐旱，适宜空气湿度70-75%，土壤湿度过大时易烂根。
土壤：大青叶以疏松肥沃、土层深厚、ph为6.5-8的土壤种植为宜。
光照：大青叶喜光，荫蔽环境下生长不良。
一、大青叶冬天会不会冻死
大青叶冬天不会被冻死。
1、温度：大青叶喜温暖，耐寒能力强，生长适温15-28℃，温度低于-20℃植株受冻害。
2、湿度：大青叶喜湿润，耐干旱，不耐水湿，最适空气湿度70～75%，土壤湿度过大时容易发生烂根。
3、土壤：大青叶喜肥沃，耐瘠薄，忌连作，在疏松、深厚的土壤中生长良好，最适pH值6.5～8。
4、光照：大青叶喜阳光，阳光充足时植株茂盛、健壮，荫庇环境下生长不良。
二、大青叶种植需注意什么
1、一般在春天的四月播种。种植时，选择晴天播种。在南方，种子通常在春天播种，尤其是在四月。北方夏季播种，具体时间在5月份，比南方晚一个月左右。首先，选择饱满的种子，在水中浸泡一会儿，这样可以使种子更好地发芽。
2、然后，再选择一块土地种植，要注意种子之间的距离。最佳间隔为10厘米左右，这样更有利于种子的生长。
3、播种后，及时浇水保持土壤湿润。湿润的土壤能使种子长的更好。当叶子长出幼苗时，需要每周施肥一次，这样可以使叶子更有营养，使其长得更快。
三、大青叶是什么植物
1、物种论述
（1）大青叶一般是指菘蓝，别称板蓝根、蓝叶、蓝菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、罂粟目、十字花科、菘蓝属二年生草本植物。
（2）原产于中国，根、叶可入药，味苦，性寒，归肝、心、胃、脾经，具有清热解毒、凉血消斑、利咽止痛等功效。
2、形态特征
（1）大青叶是二年生草本植物，高40-100厘米；茎直立，绿色，顶部多分枝；基生叶莲座状，长圆形至宽倒披针形；茎生叶蓝绿色，长椭圆形或长圆状披针形.
（2）阔总状花序，萼片宽卵形或宽披针形；花瓣黄白，宽楔形，顶端近平截；短角果近长圆形，扁平，边缘有翅；种子长圆形，淡褐色。
（3）花期4-5月，果期5-6月。
3、分布范围
（1）大青叶原产于中国，主要分布在北方地区，包括新疆、内蒙古、陕西、山西、甘肃、河北、山东等地，江苏、浙江、安徽、贵州、四川、湖南也有分布。
（2）国外主要分布在蒙古、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等地。
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