黑皮甘蔗又名薯蔗，因外表呈黑色得名，可用于食用和制药，有极高的使用价值。
黑皮甘蔗原产地是印度，主要分布在热带及亚热带地区。
它喜温、喜湿润、喜肥沃、喜光照，一般可长到3米左右，花期一般为两个月。
一、物种论述
黑皮甘蔗是甘蔗的一种，因茎杆皮呈黑色而得名，别称黑蔗、黑甘蔗、薯蔗等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、甘蔗属多年生高大实心草本植物，原产于印度，可食用，也可制糖，还可入药，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、形态特征
黑皮甘蔗是多年生高大实心草本植物，秆高约3米，粗2～5厘米，黑色，花序以下有白色丝状毛；叶鞘长于节间，仅鞘口有毛；叶舌膜质；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主脉，轴具白色丝状毛；穗轴节间边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，基盘有长于小穗2～3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小纤毛，第一颖先端稍钝，第二颖舟形；颖果细小，长圆形或卵圆形；花期10～12月。
三、分布范围
黑皮甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区，我国广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等地均有栽培，国外主要分布在巴西、印度、古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等地。
四、生长习性
1、温度：黑皮甘蔗喜温暖，不耐严寒，生长适温20～27℃，年积温要求5500～8500℃。
2、湿度：黑皮甘蔗喜湿润，不耐旱，年均空气湿度60%，年降水量要求800～1200毫米。
3、土壤：黑皮甘蔗喜肥沃，以粘壤土、黄壤土、沙壤土为宜，土壤pH要求在6.1～7.7。
4、光照：黑皮甘蔗喜光照，光照充足时植株生长强健，日照时数要求在1195小时以上。
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