开心果并不是银杏果，但是二者比较相似。
开心果为漆树科、黄连木属多年生落叶果树，而银杏为银杏科、银杏属植物。
开心果口感较为清脆，而银杏果口感较软，似晒干的红薯干，吃起来味道比较清淡。
一、开心果是银杏果吗
1、开心果和银杏果外形有些相似，但它们是两个截然不同的品种，开心果是一种干果，是开心果树结的一种果实，而银杏果是银杏树结的种子，所以从本质上来讲这两种果实就不相同。
2、开心果的口感比较清脆，而银杏果在食用时口感较软，类似于晒干的红薯，虽然糖类较多，但是在食用时是清淡的味道，没有甘甜的口感。
3、开心果为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树，而银杏为银杏科银杏属植物。
二、开心果的产地
1、开心果的世界产地
开心果的原产地为伊朗，现分布于世界上的多个国家，比如法国、希腊、意大利、阿富汗、土耳其、叙利亚、伊拉克、俄罗斯、美国（在西南部以及加利福尼亚州有一定的种植面积）等国家。
2、开心果在我国的产地
开心果主要分布在我国的新疆等地方，而且已经被广泛栽培。
三、开心果哪些品种比较好
1、长果开心果
产于新疆喀什市，果实长卵圆形，有红晕，顶端尖。该品种属于大果型品种，坐果率高，丰产性强，是最有发展前途的品种之一。
2、西洛拉
2001年从澳大利亚引入河南省，该品种树势中庸，果仁白色，品质上等，丰产性强，是西北山区比较有推广价值的品种之一。
3、早熟开心果
产于新疆疏附县。树势中等，叶面较光滑，果实卵形，黄白色，坐果率较低。在喀什地区栽培较少。
4、阿克巴里
伊朗品种，属于长果开心果的一类，经济价值最大，以其昂贵、上等及独特闻名。内含浅黄色果仁，其果壳为奶油色。此种类最明显的特征为其头部和尾部的宽度接近一致。
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